Голубці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Смачні і прості в приготуванні голубці без бланширования листя в окропі.
Вам знадобиться
  • Капуста 1 качан
  • Фарш (свинина + яловичина 500 гр.)
  • Лук 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Рис 200 гр.
  • Бульйонний кубик 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Капусту середнього розміру викладаємо на тарілку і ставимо в мікрохвильовку на 10-15 хвилин (залежно від розміру капусти). Після цього дістаємо і ставимо під холодну воду. Коли капуста охолоне, відрізаємо листя. Плюс в тому, що немає первинних листя, вони стають м'якими і еластичними. Тверду частину листа акуратно зрізаємо
2
Цибулину і моркву дрібно нарізаємо, обсмажуємо в невеликій кількості олії. рис відварюємо до полуготовності.Соедіняем все з фаршем, солимо, перчимо.
3
В листя з боку качана викладаємо столову ложку фаршу і загортаємо в конвертик. Все викладаємо в глибоку сковороду або казан, зверху накриваємо рештою капустяним листям. Кубик розводимо в окропі і заливаємо голубці. Закриваємо кришкою і ставимо на повільний вогонь на 40-60 хвилин після закипання. Подавати зі сметаною або майонезом.