Як зробити "відкриті" фаршировані перці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Багато хто любить фаршировані перці, однак завжди хочеться спробувати щось новеньке - наприклад, не набивати перець фаршем, а просто розрізати на половинки і покласти туди куряче філе. Вийде дуже красиво і смачно.
Вам знадобиться
  • - Великі болгарські перці - 4-5 шт.
  • - Куряча грудка або філе - 1 шт.
  • - Невеликий томат - 2-3 шт.
  • - Зелена цибуля - кілька пір'я.
  • - Кріп або петрушка - за смаком.
  • - Йогурт без смакових добавок-2 ст.л.
  • - Твердий сир-100-150 гр.
  • - Спеції (дуже хороші прованські трави).
  • - Сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Розрізати перці на половинки, очистити від насіння. Хвостики годі й відрізати - так буде навіть цікавіше, до того ж більше фаршу поміститься.
2
Нарізати куряче м'ясо невеликими шматочками - максимум 1х1 см або менше - це залежить від вашого смаку.
3
Очищаємо помідори від шкурки: опускаємо їх в киплячу воду на 1-2 хвилини, потім обшпарюємо холодною водою і чистимо. Ріжемо помідори на невеликі кубики, приблизно 0,5х0,5 см.
4
Робимо фарш: рубаємо зелень, додаємо помідори, нарізану курку і заливаємо все йогуртом, додаємо спеції і сіль з перцем, все ретельно перемішуємо.
5
Перці викладаємо на деко, заповнюємо фаршем і ставимо в духовку на 30 хвилин (при 180-200 градусах).
6
Натираємо сир, і як тільки перці приготуються, посипаємо їм блюдо зверху і ставимо в духовку ще на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться.
Зверніть увагу
Якщо перці великі, їх можна подавати як порційне блюдо.
Корисна порада
Спеції можна взяти будь - аби вони підходили до курки