Як зробити пекучий соус. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Це рецепт універсального соусу "сальса", який підходить до будь-яких страв. Він готується дуже швидко, тому знадобиться будь-якій господині
Вам знадобиться
  • 3-4 помідори
  • 1 середня цибулина
  • 4-6 свіжих перчика чилі
  • 2 ч. Л. лимонного соку
  • 2 ч. л. солі
Інструкція
1
Обшпарити помідори киплячою водою, очистити їх від шкірки, по можливості видалити все насіння. Точно так само звільнити від шкірки і насіння перчики чилі.
2
Дуже дрібно шаткуємо цибулю, помідори і перчики, солимо і всі разом добре вимішуємо. Якщо маса трохи густовато, можна підлити води, потім додати лимонний сік.
3
Ставимо масу на годину в холодильник, щоб все добре просочилося і вийшла справжня "сальса". Тепер соус готовий до використання.
Зверніть увагу
Перчики краще обробляти в рукавичках, тому що вони дуже пекучі. Кухонний комбайн допоможе уникнути цієї проблеми.
Корисна порада
Соус "сальса" можна зберігати в холодильнику не більше 7-8 днів, тому не робіть його занадто багато за один раз. І ще - чим більше перцю, тим гостріше соус. Спробуйте спочатку зробити невелику кількість, щоб визначитися з процентним співвідношенням перцю в соусі на свій смак