Як готувати савойскую капусту? Простий рецепт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Восени прийнято готувати страви з овочів нового врожаю. Не є винятком і савойська капуста. Що ж можна приготувати з цього корисного дару природи? Наприклад, фаршировані листя з дуже смачним вершковим соусом.
Вам знадобиться
  • - корінь пастернаку, морквина, цибулина, болгарський перець - все нарізано кубиками;
  • - сирокопчений бекон - 7-8 смужок, нарізаних на дрібні шматочки;
  • - фарш (яловичина і свинина) - 500 грам;
  • - сіль і перець;
  • - жирні вершки - 250 мл;
  • - дрібно нарізаний часник - 1-2 зубчики;
  • - пармезан - 100 грам;
  • - масло;
  • - сіль.
Інструкція
1
Духовку нагріваємо до 180С. 8 аркушів капусти відварюємо в окропі (приблизно 3-4 хвилини). Товсту жилку у капусти відбиваємо, щоб вона стала м'якше.
2
На сковороді без масла смажимо бекон. Як тільки з'являється жир, додаємо нарізані овочі, смажимо до напівготовності і відправляємо в сковороду фарш і спеції, перемішуємо, готуємо 15 хвилин. Даємо готової начинці охолонути і загортаємо її в савойскую капусту, відправляємо у жароміцних форму.
3
Часник обсмажуємо з невеликою кількістю масла, вливаємо вершки, додаємо тертий пармезан, солимо. Доводимо до кипіння вершки і заливаємо ними фаршировану савойскую капусту. Посипаємо невеликою кількістю пармезану, щоб вийшла золотава скоринка. Саме корочка буде свідчити, що страва готова.