Гороховий суп з копченими реберцями. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гарячий гороховий суп стане відмінним першою стравою. А копчені реберця додадуть пікантний смак страви.
Вам знадобиться
  • 1 стакан сушеного гороху, 400 грам копчених реберець, 3 картоплини, 1 цибуля, 1 морква, зелень, перець, сіль
Інструкція
1
Добре промийте горох і замочіть в холодній воді на 4 години. Злийте воду, залийте свіжою водою і варіть на повільному вогні 1-1,5 години без солі.
2
Реберця поріжте і покладіть в каструльку з водою. Після закипання зменшіть вогонь, додайте порізану картоплю. Варіть до готовності картоплі (10-15 хвилин)
3
Цибулю і моркву дрібно поріжте і обсмажте на слабкому вогні з невеликою кількістю рослинної олії.
4
З'єднайте розварений горох з бульйоном, додайте обсмажену цибулю з морквою. Посоліть, поперчіть і варіть на слабкому вогні 7-10 хвилин.
5
За дві хвилини до готовності додайте дрібно нарізану зелень. Вимкніть вогонь і залиште настоятися 10-15 хвилин. Смачного!