М'ясо з овочами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

За основу цієї страви з м'яса і овочів було взято блюдо з грузинської кухні, яка славиться своїм різноманіттям і смаковим багатством. Приємного апетиту!
Вам знадобиться
  • -говядіна 500гр
  • -картопля 7 шт
  • -баклажан 1-2
  • -помідори -2
  • -перець - 1-2
  • -лук 1
  • -Зеленому (петрушка, кріп)
  • -Часник (2-3 зубчики)
Інструкція
1
Нарізати цибулю кубиками. Обсмажити до золотистого кольору в казані на оливковій олії.
2
Нарізати яловичину великими шматками (але такими, щоб встигли протушкувати і не були жорсткими). Додати до луку.Обжаріть до рум'яної скоринки. Долити води (небагато) і тушкувати 20 хвилин.
3
Нарізати картоплю кубиками. Додати в казан.
4
Крупно нарізати баклажани, помідори і перець. Викласти в казан шарами. Гасити ще хвилин 20. Потім посолити, поперчити. Додати дрібно нарізану зелень. Перемішати. Тушкувати до готовності.
5
Раздавить 2-3 зубчики часнику тильною стороною ножа, дрібно нарізати. Після того, як страва буде готово, вимкнути вогонь і додати часник. Закрити кришкою.
Корисна порада
Зробити мелений перець краще в домашніх умовах, розтовкти перець горошком в ступці, можна разом з лавровим листом. Це посилить аромат.