Тюфтельки по-домашньому. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У засіках у кожної доброї господині обов'язково є рецепт тефтелей. Це одне з найулюбленіших і "зручних" страв, яке добре поєднується з будь-яким гарніром: картоплею пюре, відвареною картоплею, рисом, спагетті. А смачно ... просто пальчики оближеш!
Вам знадобиться
  • -шматок яловичини і свинини або готовий фарш
  • -яйцо
  • -лук
  • -перець, сіль
  • -помідори ( 2) або томатна паста
  • -борошно
  • -Часник
Інструкція
1
Якщо фарш ви віддаєте перевагу домашній, то зробити його можна перекрутивши на м'ясорубці яловичину і свинину, для того, щоб фарш був у міру жирним.
2
Додаємо в готовий фарш дрібно нарізану цибулю, вбиваємо одне яйце, солимо і перчимо до смаку. Все перемішуємо. Потім фарш треба "відбити". Збиваємо в один клубок, піднімаємо над мискою і кидаємо назад. Завдяки цьому наші тюфтельки повинні вийти м'якими.
3
Формуємо тюфтельки. Вони повинні бути невеликою, круглої форми. Потім обвалюють у борошні й обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з двох сторін.
4
Складаємо тюфтельки в каструлю. У цей час помідори обшпарюємо окропом (щоб легше знімалася шкірка). Знімаємо шкірку і нарізаємо помідори дрібними шматочками (краще розтовкти). Змішуємо зі склянкою кип'яченої води. Замість помідор можна взяти томатну пасту. Розмішати воду, довівши до однорідної маси і вилити в каструлю з тюфтельками.
5
Гасити 25-30 хвилин на слабкому вогні. Додати перець горошком, лавровий лист. За хвилину до готовності, додати дрібно порізаний часник. Ось тюфтельки і готові. Приємного апетиту.