Солянка. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Солянка - це страва російської кухні. Воно по-своєму незвично, відрізняється великою кількістю інгредієнтів, насиченістю смаку, густотою. Ми готуємо її не так вже й часто, що додає цьому блюду деяку урочистість. Насолодитеся цим смачним і простим стравою, з яким можна екперіментіровать (адже додати туди можна, все, що лежить в холодильнику) нескінченно. І кожен раз вас приємно здивує новий смак здавалося б знайомого страви. Приємного апетиту.
Вам знадобиться
  • - копчені ребра;
  • - ковбасні вироби (підійде все: ковбаса, сосиски, сардельки);
  • - картопля;
  • - цибуля;
  • - томати або томатна паста;
  • - солоні огірки;
  • - оливки;
  • - зелень;
  • - сметана.
Інструкція
1
У каструлю з водою опускаємо копчені ребра. Кількість - на ваш смак.
2
Після того як вода закипіла, додаємо в каструлю порізану кубиками картоплю.
3
В цей час обсмажуємо на сковорідці порізані скибочками ковбасні вироби і додаємо їх в каструлю, як тільки вода закипіла.
4
Одну цибулину ріжемо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо томати або томатну пасту. Обсмажуємо разом з цибулею. І в каструлю.
5
Як тільки картопля в солянці майже готова, ріжемо солоні огірки півкільцями і висипаємо в каструлю.
6
Доливаємо воду з оливок. Тепер залишилося посолити і поперчити за смаком. Раніше цього робити не варто, тільки після додавання всіх інших інгредієнтів, оскільки є небезпека переборщити з сіллю. Потім додати лавровий лист, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і залишити хвилин на 5. Вимкнути.
7
Перед подачею на стіл в тарілку додати свіжої зелені, сметани та оливок. Можна додати лимон.