Чилі кон карне - креативний примітив. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ось прямо зараз подзвоніть одного і запитайте у нього, чи знає він, що таке чилі кон карне. Швидше за все, він відповість, що не має ні найменшого поняття. А в цей час чилі кон карне - найпримітивніша закуска мексиканської кухні! Готується майже без вашої участі, ситна, смачна і приємно зігріває своєю пікантною гостротою. Спробуємо?
Вам знадобиться
  • Перець чилі - тут все залежить від ваших уподобань в гостроті;
  • 1 кг яловичого фаршу;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 750 г консервованих помідорів у власному соку або грунтові помідори;
  • 4 зубчики часнику;
  • 1 пляшка світлого пива,
  • Сушений орегано - 1 ст.л.;
  • Кумин (зіра) - 1 ч.л.,
  • Цукор - 2 ст.л.;
  • Стакан сухої квасолі , колір не має значення;
  • Кукурудзяна олія.
  • Опціонально: какао, 2 ст.л.
Інструкція
1
На кукурудзяній олії обсмажуємо цибулю, часник, перець і фарш. Як тільки останній буде готовий, додаємо помідори, спеції та сіль і тушкуємо під кришкою на вогні нижче середнього протягом години.
2
Викладаємо до овочів і м'яса попередньо зварену квасолю, вливаємо пиво, додаємо цукор і тушкуємо ще хвилин 15 - 20, помішуючи. Якщо використовуєте, можете додати какао.
3
Страва готова! Можна їсти просто так, а можна з мексиканськими коржами тортильяс. Також до чилі подають сир Чеддер і закуску з авокадо - гуакамоле. Приємним бонусом буде те, що після розігрівання страва не втрачає смакових свойств.Пріятного апетиту!