Як спекти імбирні пряники.

Фігурні імбирні пряники - яскравий атрибут для будь-якого свята. Їх можна приготувати разом з дітьми, які із задоволенням візьмуть участь в створенні казкового десерту.
Вам знадобиться
  • Борошно - 100 г;
  • цукор - 25 г;
  • слив. масло - 50 г;
  • мед - 3-4 ст. л;
  • імбир мелений - 1 ч. л;
  • сода - 1/2 ч. л.
Інструкція
1
Розігрійте мед на водяній бані. Вершкове масло розтопіть і збийте з цукром, додайте до продуктів мед та імбир. Борошно просійте через дрібне сито. Додайте до неї харчову соду. Перемішайте з маслом.
2
Тісто перекладіть на поверхню, посипану борошном, і вимісити руками, підсипаючи борошно в міру необхідності. Якщо ви хочете спекти пряники у вигляді фігур (зірки, сердечка, трикутники і так далі), розкачайте тісто качалкою і виріжте необхідні фігури за допомогою кондитерських формочок або ножа.
3
Для виготовлення пари пряникових чоловічків середнього розміру розділіть тісто на 12 рівних частин, їх яких необхідно виліпити голови, тулуба і кінцівки казкових героїв. З'єднайте частини між собою, покладіть на деко, змащене вершковим маслом. Зверху фігурки потрібно трохи притиснути.
4
Випікайте пряники в духовці при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин до появи легкої золотистої скоринки. Пряники мають бути твердими з боків і трохи м'якими в середині, м'якість зникне у міру охолодження. Прикрасьте готові вироби цукровою пудрою, кондитерської обсипкою або глазур'ю.
Корисна порада
Для приготування глазурі змішайте пару столових ложок лимонного соку і сто грам цукрової пудри.