Як приготувати сирні крокети. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гаряча закуска з сиру - це хороше доповнення до будь-якого святкового столу. Ніжна начинка крокетов з хрусткою скоринкою обрадує ваших гостей. Готуються сирні кульки легко і швидко.
Вам знадобиться
  • - 300-350 г твердого сиру;
  • - 5 яєць;
  • - 200 г. панірувальних сухарів;
  • - 2-3 столових ложки волоських горіхів;
  • - 3 столових ложки рослинного масла;
  • - 150 г сметани;
  • - 150 г води.
Інструкція
1
Акуратно відокремте жовтки від білків за допомогою спеціального пристосування. В окремій мисці збийте білки до утворення густої піни. У жовтки додайте води і добре перемішайте.
2
Твердий сир натріть на дрібній тертці і обережно додайте до збитих білок. Волоські горіхи очистіть, дрібно порубати і додайте до маси. Суміш перемішайте. З готової маси скачайте сирні кульки. Покладіть їх на тарілку так, щоб форма збереглася. Потім помістіть в холодильник на 1,5-2 години.
3
Через певний час дістаньте кульки. На стіл викладіть панірувальні сухарі і рівномірно обваляйте в них крокети. Потім змочіть їх в яєчних жовтках і повторно обваляйте в сухарях.
4
Добре розігрійте сковороду, додайте в неї рослинне масло. Покладіть підготовлені крокети і обсмажуйте на середньому вогні протягом двох хвилин до утворення рівномірної золотистої скоринки.
5
Викладіть крокети на блюдо. Окремо подайте сметану. Для додання аромату блюду на гарячі крокети покладіть декілька листочків м'яти.