Як приготувати гострий морквяний суп-пюре. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

До уваги любителям гарячого і гострого - поживний густий супчик з моркви. 40 хвилин вашого часу і вийде смачно і дуже красиво!
Вам знадобиться
  • жменька борошна;
  • 1 невелика цибулина;
  • 1/2 зубчики часнику;
  • 150 г моркви;
  • 1 невелике яблуко;
  • 1 столова ложка вершкового масла;
  • 1/2 столової ложки борошна;
  • 200 мл овочевого бульйону з кубиків;
  • сіль;
  • перець;
  • 1 жовток;
  • 2 столові ложки вершків.
Інструкція
1
Цибулю і часник очистити і нарізати крупно. Моркву очистити і нарізати шматочками. Яблуко очистити від шкірки, розрізати на четвертинки, нарізати м'якоть кубиками.
2
У каструлі розтопити вершкове масло і пасерувати в ньому ріпчасту цибулю. Додати часник і обсмажити. Потім додати моркву, яблуко і також злегка обсмажити. Посипати жменьку борошна, пасерувати, постійно помішуючи, і розвести бульйоном. Додати сіль, перець. Варити близько 20 хвилин і потім зняти каструлю з плити.
3
У каструлі подрібнити в пюре моркву з яблуками. Збити жовток і додати в суп. При подачі на стіл в тарілку супу влити вершки і паличкою розвести візерунок. Посередині візерунка посипати перець і рубану пряну зелень. Ваша смачна краса готова!