Як смачно приготувати борщ. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Багато початківці господині кажуть, що не вміють готувати борщ . Інші просто лінуються, стверджуючи, що це довго, складно, та й секрети треба справжні знати. Насправді все трохи простіше, а найголовніше - смачно і корисно. І для цього потрібно зовсім небагато: бажання і, що називається, готувати з любов'ю і душею.
Вам знадобиться
    • 1 кг. яловичини
    • 500 гр. картоплі
    • 300гр. свіжої капусти
    • 400 гр. буряків
    • 200 гр. моркви
    • 200 гр. лука
    • три столові ложки томатної пасти
    • одна чайна ложка оцту
    • три зубчики часнику
    • два лаврові листи
    • корінь петрушки
    • сіль
    • перець
    • рослинне масло
    • зелень за смаком.
Інструкція
1
Pалейте м'ясо водою і варіть його 1, 5 години. Коли м'ясо звариться, дістаньте його і поріжте невеликими шматочками. Додайте м'ясо назад в бульйон.
2
Наріжте капусту дрібною соломкою. Покришите дрібно цибулю і натріть морквину, наріжте буряк тонкою соломкою, а картоплю наріжте кубиками або брусочками.
3
Обсмажте буряк на рослинній олії. Додайте в неї оцет і томатну пасту. Якщо паста дуже густа, то слід додати трохи води. Згасите сім хвилин. Потім викладіть, в яку або миску буряк або візьміть іншу сковорідку.
4
Обсмажте на олії цибулю, додайте потім в нього моркву і прожарьте ще пару хвилин.
5
Додайте в киплячий бульйон картоплю і посоліть за смаком. Коли картопля звариться, додайте в бульйон капусту. І проваріть її на невеликому вогні на п'ять хвилин.
6
Додайте потім туди буряк і проваріть ще хвилин десять.
7
висипаючи в бульйон цибулю і моркву. Слідом додайте лавровий лист, корінь петрушки. Спробуйте і при необхідності додайте за смаком сіль і перець.
8
Додайте в готовий борщ часник, видавлений через Часничниці.
9
Дайте постояти борщ у 15 хвилин. Готовий борщ розлийте по тарілках, додайте сметану і посипте зеленню. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=0jty1_LSTsY