Варення зі слив з волоським горіхом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Слива - один з небагатьох фруктів, який допомагає виведенню холестерину і покращує травлення. Але в холодну пору сливу практично не дістати, тому можна запастися смачним і ароматним варенням.
Вам знадобиться
  • 1 кілограм слив, 10 волоських горіхів, 1 кілограм цукру, півлітра води.
Інструкція
1
Зливи промийте під холодною водою і дайте воді стекти. Трохи розріжте сливи і видаліть кісточку.
2
Волоські горіхи очистіть від шкаралупи і розділіть на четвертинки. У кожну сливу покладіть по частинці волоського горіха.
3
Закип'ятіть воду, додайте цукор і помішуйте до повного розчинення. Прокип'ятіть 2 хвилини.
4
Зливи викладіть в каструлю і залийте цукровим сиропом. Поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння.
5
Вимкніть вогонь і дайте варенню охолонути (5-6 годин). Поставте знову на повільний вогонь і прокип'ятіть 5 хвилин, помішуючи. Залиште варення до наступного дня.
6
Простерилизуйте банки і металеві кришки. Доведіть варення до кипіння і гарячим розлийте по банках. Закатати кришками.
7
Переверніть банки, поставте в темне місце і накрийте махровим рушником. Через 2-3 дні варення опустіть в льох, підвал або будь-яке інше прохолодне місце.