Салат інь-янь: покроковий кулінарний рецепт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Інь і янь - це поняття, яке прийшло зі східної філософії, і означає воно жіноче і чоловіче начало. Саме з цієї причини салат «Інь-янь» підходить не тільки для повсякденного столу, але і для романтичної вечері в день всіх закоханих.

Перелік продуктів для салату «Інь-янь»

Для того щоб приготувати салат «Інь-янь», вам необхідні такі інгредієнти: - 200 грамів свинини; - 1 свіжий помідор; - 2 відварених курячих яйця; - 100 грамів будь-якого сиру твердих сортів; - 100 грамів чорносливу; - майонез; - 1 цибулина середнього розміру.

Спосіб приготування салату «Інь-янь»

Налийте води в не надто глибоку каструлю, почекайте, поки вода закипить, і додайте в неї трохи солі. Після закипання покладете в каструлю свинину і варіть її протягом двох годин. Тривалість варіння залежить від того, яке м'ясо ви виберете: парне або размороженное, старе або молоде. Готовність можна перевірити за допомогою ножа. Дістаньте свинину з каструлі і поставте остивать.Возьміте чорнослив, покладіть його в будь-яку ємність і залийте окропом для того, щоб він став трохи м'якше. Поки чорнослив буде відмокати, поріжте на дрібні шматочки відварну свинину.
Свинину найкраще нарізати невеликими кубиками, розмір яких буде не більше двох сантиметрів, або ж тоненькою соломкою.
Очистіть цибулину від лушпиння, помийте її, акуратно наріжте. Саме цибуля буде основою салату, тому візьміть салатницю і викладіть його першим шаром. На шар з лука викладається дрібно порізана свинина. Свинину необхідно рясно змастити майонезом. Помийте помідор і наріжте його невеликими кубиками. Помідор потрібно викласти поверх м'ясного шару. Візьміть твердий сир і потріть його на середній тертці. Тертим сиром посипте шар з помідорів і змастіть його майонезом. Тепер вам залишилося тільки прикрасити салат. Візьміть зубочистку і з її допомогою зробіть хвилю посередині салату «Інь-янь». На обох отриманих сторонах акуратно зробіть круги.
Для того щоб зробити кола, ви можете скористатися звичайним склянкою.
Візьміть посуд із замоченим чорносливом, злийте з неї воду . Чорнослив необхідно дуже дрібно нарізати і викласти його на одну половину салату, а також на коло, розташований на протилежному боці. Видаліть шкаралупу з варених яєць, візьміть білок і подрібніть його. Їм посипається друга сторона вашого салату і протилежний коло. Щоб салат «Інь-янь» гарненько просочився, поставте його в холодильник на кілька годин. Способів приготування цього салату існує декілька. Хтось замінює помідорний шар на шар з огірка, а свинину на куряче філе. Деякі додають в цей салат варений буряк і моркву. У кожному разі, найголовнішим є прикраса цього салату, яке вимагає творчого підходу.