Котлети в мультиварці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Котлети в мультиварці - швидке блюдо без клопоту і масляних бризок. Неважливо з чого і як саме ви його приготуєте, воно вийде смачним і навіть корисним. Спробуйте рецепт ситних смажених биточків з двох видів м'яса, запечіть рибні крокети або зробіть дієтичні котлети з індички на пару.

Смажені м'ясні котлети в мультиварці

Інгредієнти: - по 300 г свинини і яловичини; - 1 цибулина; - 2 картоплини; - 1 куряче яйце; - 100 г панірувальних сухарів; - щіпка чорного меленого перцю; - 1 ч.л. без гірки солі; - рослинна олія.
Якщо м'ясний фарш трохи відбити, котлети вийдуть більш щільними і пружними. Для цього кілька разів упустите його на стіл з висоти 40-50 см.
Промийте м'ясо, обсушіть його, звільніть при необхідності від плівок і наріжте на брусочки. Очистіть цибулину і картоплю і розріжте їх на четвертинки. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м'ясорубку. Додайте в отриману масу яйце, перець, сіль і ретельно вимішайте фарш до однорідності руками. Розділіть його на порції завбільшки з волоський горіх, скачайте кожну в кульку, трохи притисніть і обваляйте в сухарях.Влейте рослинне масло в чашу мультиварки, встановіть режим «Випічка» і трохи прогрійте ємність протягом 2 хвилин. Викладіть в неї м'ясні биточки, закрийте посуд кришкою і обсмажте котлети по 8 хвилин з кожного боку до появи скоринки.

Рецепт рибних крокетов в мультиварці

Інгредієнти: - 500 г рибного філе (тріска, тілапія, хек); - 2 скибочки пшеничного хліба; - 100 мл молока; - 1 цибулина; - 30 г вершкового масла; - 1 куряче яйце; - 100 г панірувальних сухарів; - 1 ч.л. без гірки солі; - рослинна олія.
Котлети з риби вийдуть смачнішими і ніжніше, якщо обробляти рибу охолодженими приладами. Зокрема, обполосніть ножі м'ясорубки крижаною водою перед використанням.
Зробіть фарш з рибного філе. Розмочите хліб у молоці, додайте його до риби і добре перемішайте. Звільніть цибулину від лушпиння, дрібно поріжте, злегка обсмажте у вершковому маслі і змішайте з приготовленою масою. Влийте туди яйце, посоліть і розмішайте. Помістіть фарш на 20 хвилин в холодільнік.Сформіруйте котлети і покрийте їх панірувальними сухарями. Запустіть режим «Випічка» в мультиварці, налийте в неї рослинне масло і почекайте пару хвилин для його розігріву. Опустіть в нього рибні биточки і смажте 20 хвилин з одного боку без кришки, після чого переверніть биточки і готуйте їх ще 10-15 хвилин до рум'яності. Смачні хрусткі крокети - відмінний спосіб нагодувати дитину рибним блюдом.

Котлети з індички на пару в мультиварці

Інгредієнти: - 650 г філе грудки індички; - 0,5 ст. відвареного рису; - 1 цибулина; - 1 курячий жовток; - 0,5 ст. води; - соль.Ізмельчіте індичку разом з очищеною цибулиною і рисом в блендері або двічі проверніть їх через м'ясорубку. Заправте отримане пюре жовтком і трохи посоліть. Розведіть масу водою і гарненько вимісіть її, щоб волога вбралася. Зробіть кульки однакового розміру і покладіть їх на решітку для приготування в режимі пароварки. Доведіть страву до готовності за півгодини, включивши відповідний режим.