Суп гороховий з копченостями в мультиварці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Чого тільки не вміє сучасна техніка для кухні, навіть практично без вашого втручання готувати перші страви. Йдеться про мультиварці, в якій можна приготувати навіть така страва, як гороховий суп з копченостями. Зробіть його з птицею чи з м'ясом.

Простий суп гороховий з копченою куркою

Інгредієнти: - 1 великий копчений стегенце; - 1 ст. гороху; - 1,5 л води; - 1 морква; - 1 цибулина; - 3 картоплини; - 1 зелений болгарський перець; - 0,5 ч.л. хмелі-сунелі; - щіпка кардамону; - сіль.
Якщо стегенце здається вам занадто жирним, візьміть замість нього 4 крильця і розріжте їх по фалангам.
Промийте горох кілька разів, щоразу даючи рідини повністю стекти доти, поки вона не стане прозорою. Залийте горох холодною водою, залиште розмочуватися на 2 години, після чого відкиньте на друшляк. Зріжте м'якоть з стегенця невеликими скибочками разом з шкіркою і жиром. З'єднайте обидва головних інгредієнти страви, горох і курку, в чаші мультиварки, влийте воду і закрийте посуд кришкою. Виберіть на дисплеї режим «Суп» і встановіть таймер на 2 часа.Срежьте шкірку з картоплі, наріжте його на кубики і помістіть в холодну воду, щоб не потемнів. Очистіть моркву і натріть її на крупній тертці. Зніміть лушпиння з цибулини і порубаєте її тонкими півкільцями. Видаліть держак і насіння у болгарського перцю і нашаткуйте його вузької соломкою. Перекладіть підготовлені овочі в копчено-горохове вариво. Добре все перемішайте, приправте спеціями і сіллю за смаком. Млоїте блюдо ще годину, не змінюючи програму готування, потім розлийте його по тарілках. Посипте порції свіжою зеленню і подайте з хлібом або грінками.

Рецепт горохового супу з копченим м'ясом і ковбасками

Інгредієнти: - по 100 г копченої свинячої грудинки і мисливських ковбасок; - 1 ст. колотого гороху; - 1,25 л води; - 1 морква; - 2-3 картоплини; - 3 стебла цибулі порей; - 0,5 стручка перчика чилі; - 0,5 ч.л. листочків чебрецю; - по 0,5 ч.л. італійських трав і суміші 5 перців; - 1 ч.л. морської солі.
Можна використовувати в блюді і звичайний ріпчаста цибуля, але у цибулі порею більш тонкий аромат і солодкуватий смак, виразно відчувається навіть в наваристому супі з копченостями.
Поріжте мисливські ковбаски і грудинку маленькими шматочками. Порубаєте ножем стебла цибулі порей і перчик чилі. Звільніть від шкурки коренеплідні овочі і подрібніть їх ножем на брусочки. Змішайте в ємності мультиварки копченості, горох і різані рослинні складові, а також листя чебрецю. Додайте туди воду, італійські трави, перці і морську сіль і все гарненько розмішайте до рівномірного розподілу продуктів. Опустіть кришку мультиварки, включите режим «Суп» і задайте час готування 1,5 години.