Овочеве рагу в мультиварці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Овочеве рагу не тільки смачне, соковите і корисне, але і досить просте блюдо. Завдяки специфіці мультиварки процес приготування рагу не вимагає постійної участі кухаря. Крім того, овочі гасяться з мінімальним використанням рослинних масел, а готову страву виходить барвистим і ароматним.

Рагу в мультиварці: особливості приготування

Необхідні інгредієнти: - 300 г картоплі; - 1 морква; - 2 кабачка; - 1 болгарський перець; - 2 помідори; - 2 головки ріпчастої цибулі; - 3 зубчики часнику; - 2 ст.л. оливкового масла; - 0,5 ст. води; - сіль, перець за вкусу.Картофель і моркву очистіть. Промийте в прохолодною проточною воді. Картопля наріжте невеликими кубиками, моркву - тонкими круглими пластінкамі.Репчатий цибулю і часник очистіть від лушпиння. Промийте в проточній воді. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, часник дрібно порубіте.Кабачкі, помідори і болгарський перець промийте в проточній воді. Помідори надріжте неглибоко, покладіть в глибоку миску і обдайте окропом. Очистіть від шкірки. Кабачки, помідори і болгарський перець наріжте кубиками.
Овочі слід нарізати кубиками приблизно однакового розміру.
В чашу мультиварки налийте оливкова олія. Викладіть картоплю. Поверх нього шарами покладіть моркву, кабачок, ріпчаста цибуля, помідори, часник і болгарський перець. Кожен овочевий шар посоліть і поперчіть. Влийте воду.Тушіте овочеве рагу в режимі «Випічка» протягом 1 години. По закінчення цього часу встановіть мультиварку в режим «Підігрів» на 15-20 мінут.Готовий овочеве рагу подавайте гарячим як самостійне блюдо або гарнір до м'яса або риби.

Овочеве рагу з м'ясом в мультиварці

Необхідні інгредієнти: - 500 г свинячої корейки; - 2 головки ріпчастої цибулі; - 1 морква; - 200 г картоплі; - 1 кабачок; - 2 помідори; - 1 болгарський перець; - 300 г печериць; - 3 зубчики часнику; - 1,5 ст. води; - 2 ст.л. оливкового масла; - сіль, перець за вкусу.Свіную корейку наріжте тонкими скибочками поперек волокон. Ріпчасту цибулю і моркву очистіть. Промийте в проточній воді. Лук нашаткуйте дрібно, моркву натріть на крупній терке.Картофель і часник очистіть. Болгарський перець, помідори, кабачок, печериці, картопля і часник промийте в проточній воді. Кабачок, перець і картоплю наріжте кубиками, шампіньйони - пластинками, помідори - круглими скибочками. Часник ізмельчіте.На дно чаші мультиварки налийте оливкова олія. Покладіть нарізане м'ясо. Встановіть режим «Випічка» і тушкуйте 10 хвилин. Після закінчення цього часу додайте моркву і ріпчасту цибулю. Перемішайте і тушкуйте ще 10 мінут.Добавьте картопля, кабачок, печериці, болгарський перець і часник. Посоліть і поперчіть. Перемішайте. Поверх укладіть скибочки помідора. Влийте воду. Встановіть мультиварку в режим «Випічка» і тушкуйте ще 1 годину.
При використанні заморожених печериць слід збільшити час приготування страви ще на 40-50 хв.
Готове овочеве рагу з м'ясом подавайте гарячим.