Як їдять рамбутан.

Рамбутан - тропічний фрукт, який відрізняється оригінальним зовнішнім виглядом і приємним солодкуватим смаком. Крім цього, рамбутан володіє масою корисних властивостей, що допомагають впорається з різними недугами, і містить велику кількість вітамінів. Недарма його так люблять жителі Індії, Індонезії і азіатських країн, в яких він виростає.
Інструкція
1
Зовні рамбутан чимось нагадує невеликий каштан, тільки його щільна шкірка відрізняється яскравим червоним або жовто-оранжевим кольором і м'ясистими волосинками, які досить приємні на дотик. М'якоть стиглого фрукта - прозоро-біла, ніжна, ароматна і солодка на смак. Кісточка рамбутана їстівна, але смак її дуже неприємний, тому розкушувати плід потрібно намагатися акуратно, щоб ні в якому разі не торкнутися кісточку і не зіпсувати смак м'якоті.
2
Цей невеликий тропічний фрукт росте кетягами по 30 штук на однойменному дереві. Особливо поширений рамбутан в Малайзії, Таїланді, Філіппінах, Південно-Східної Азії, Камбоджі, Шрі-Ланці, Індонезії та Індії, звідки він експортує по всьому світу. Жителі цих країн із задоволенням їдять рамбутан в сирому вигляді, використовують як начинку для випічки або в приготуванні найніжніших соусів.
3
Щоб дістатися до ніжної м'якоті фрукта, потрібно зняти з нього щільну шкірку, надрізати її ножем. Як правило, у стиглих фруктів вона видаляється досить легко. Крім того, м'якоть дозрілого рамбутана відмінно відділяється від неприємної кісточки, що дозволяє повною мірою насолодитися незвичним для нас смаком цього екзотичного фрукта.
4
Рамбутан можна включати до складу різних фруктових салатів, він відмінно поєднується з грушами, манго або ананасом. В якості заправки до такої страви підійде соус з меду, жирних вершків і невеликої кількості фруктового лікеру. А ще м'якоть рамбутана можна консервувати з цукром, але тільки в невеликих кількостях, так як зберігати його тривалий час не рекомендують.
Зверніть увагу
У м'якоті цього фрукта міститься багато білків, протеїн, вітаміни В1, В2 і С, фосфор, залізо, кальцій і навіть нікотинова кислота. Рамбутан володіє живлять і очищають властивостями, покращує травлення і благотворно впливає на стан шкіри. Сирі плоди мають протимікробну і антибактеріальним ефектом, сприяють зниженню артеріального тиску.