Як їдять карамболь.

Карамболь - це екзотичний фрукт родом з південно-східної Азії, що має солодкий, трохи різкий аромат. Її смак - це щось середнє між огірком, яблуком і агрусом. Карамбола в поперечному перерізі має форму зірки, тому її називають зірчастим фруктом. Завдяки своєму незвичайному зовнішньому вигляду, її часто використовують як прикраси для будь-якого столу.
Інструкція
1
Їжте карамболь як десерт або подайте її до інших страв і напоїв. Щоб насолодитися смаком стиглого фрукта, вибирайте плоди з яскраво-жовтою шкіркою. Ідеально, якщо карамбола матиме по краях злегка коричневий відтінок.
2
Перед подачею на стіл промийте карамболь під струменем води, ретельно вичищаючи бруд. Наріжте фрукт красивими скибочками-зірочками. Шкірочка і насіннячка - їстівні, тому чистити плід не потрібно.
3
Приготуйте з карамболи та інших тропічних фруктів чудовий салат. Добре поєднуються за смаком з Карамболь ананас, ківі, банан, виноград, папайя, полуниця, манго, цитрусові. Такий салат можна заправити розведеним лимонним соком, сиропом, медом або фруктовим нектаром. Для посилення екзотичного смаку посипте салат тертим кокосовим горіхом.
4
Додайте карамболь в овочевий салат, приготований з салату-латуку, солодкого перцю, цибулі, авокадо. Співвідношення інгредієнтів у цій страві - на ваш смак. Заправте такий салат лимонним соком, малиновим сиропом або бальзамічним оцтом.
5
Прикрасьте акуратно нарізаними скибочками карамболи будь-які страви. Фрукт можна подавати до м'яса або курки, а також до різних десертів, наприклад до морозива.
6
При бажанні зробіть незвичайний соус з Карамболь, який підійде до м'яса. Подрібніть фрукт і змішайте його з селерою, хріном, оцтом і спеціями. Сік карамболи додавайте в коктейлі, змішуйте з апельсиновим, ананасовим соком або соком манго.
7
Використовуйте недостиглу карамболь як овоч. Наприклад, приготуйте рагу, загасивши її з іншими овочами. Зелену карамболь можна солити і маринувати. З зрілої роблять пюре, желе і соки.
Зверніть увагу
Один плід містить близько 30 кілокалорій, є джерелом харчових волокон, вітаміну С, вуглеводів.
Корисна порада
Карамболь не рекомендується їсти людям із захворюваннями нирок, оскільки плід містить нейротоксин, який хворі нирки не можуть фільтрувати.