Випічка на швидку руку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Смачну домашню випічку люблять і дорослі, і діти. Але багато рецепти тортів, пирогів, печива, вимагають значних трудовитрат. А так хочеться приготувати смакоту до чаю, не проводячи на кухні півдня.

Шарлотка - швидко і смачно

Солодкий пиріг з яблуками - шарлотка - готується на швидку руку. Для тіста вам знадобиться: - яйце (3 шт.); - Мука (1 склянка); - цукор (1 склянка); - розпушувач (1/2 пакетика); - сметана (2 ст.л.). Яйця з цукром збиваємо міксером. Щоб пиріг вийшов більш пишним, білки збиваємо окремо з цукром, а потім перемішуємо з жовтками. У борошно додаємо розпушувач і акуратно, намагаючись не пом'яти білкову піну, всипаємо її в ємність. Перемішуємо міксером на найслабших оборотах. Ріжемо яблука (4-5 штук), і додаємо їх в тісто. Перемішуємо і виливаємо в форму. Готується шарлотка 30-40 хвилин при 180 ° C. Не відкривайте дверцята духовки під час приготування пирога, інакше білки осядуть і він вийде плоским.
Шарлотку можна посипати зверху корицею, тоді пиріг буде більш ароматним. Замість яблук можна покласти в тісто вишні, нарізані груші, сливи, абрикоси або персики.

Солодке печиво - просте блюдо для юних кулінарів

Це смачне печиво зможуть приготувати навіть діти. Рецепт його простий. Вам знадобиться: - пісочне печиво («Ювілейне» або будь-яке інше - 1 пачка); - вершкове масло (2 ст.л.); - Джем або щільне варення (1/2 склянки) .Печенье загортаємо в папір або харчову щільну плівку і дрібно кришимо, розплющуючи качалкою. У отримані крихти додаємо м'яке вершкове масло і перемішуємо. Формуємо товсті овальні печива з поглибленням зверху. В нього ложкою накладаємо джем або варення. Ставимо в духовку, розігріту до 180 ° C на 10 хвилин. Печиво готове.
Приготування пісочного тіста з печива економить масу часу і сил. А смакові якості страв від цього не страждають.
З такого ж пісочного тіста можна зробити дуже смачний торт. Тортова начинка наступна: - згущене молоко (1 банка); - жовтки (3 шт.); - Ягоди (чорниця, ожина, суниця. Також по сезону можна використати фрукти).
З решти білків приготуйте меренгу, якою можна прикрасити торт. На максимальних обертах збийте міксером білки з цукром і на 5 хвилин поставте їх у духовку. Запекти меренгу можна разом з тортом.
Готується кулінарний вишукування так: пісочне тісто викладається в форму і ставиться в духовку, розігріту до 180 ° C на 5 хвилин. Потім в форму виливається начинка, торт ставиться в духовку ще на 5 хвилин. Коли жовтки схопилися і начинка затверділа - викладіть зверху ягоди або фрукти і залиште ще на 5 хвилин. Найсмачніший торт готовий.