Макарони по флотськи, приготовані в мультиварці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Макарони по-флотськи - ситне і просте блюдо, яке придумали винахідливі європейські коки ще в середні століття, роблячи фарш з солонини. Сьогодні це нехитре страву люблять дорослі і діти майже в кожному будинку. Зробити його можна не тільки на плиті, а й в мультиварки, практично не витрачаючи сил на готування.

Макарони по-флотськи в мультиварці з м'ясом

Інгредієнти: - 200 г свинини; - 150 г яловичини; - 1 морква; - 1 цибулина; - 1 куряче яйце; - 4 мульти ст. макаронів; - 6 мульти ст. води; - 3 гілочки петрушки; - чорний мелений перець; - сіль; - рослинна масло.Виберіте на дисплеї мультиварки режим «Випічка», влийте в чашу кілька ложок олії і прогрійте його. Очистіть цибулину і дрібно її порубати. Наріжте моркву на невеликі шматочки. Перекладіть овочі в розігрітий жир і обсмажте до золотистого кольору і м'якості, періодично помішуючи ложкою. На це потрібно близько 10-15 хвилин, за які можна підготувати м'ясо.
За класичним рецептом перед приготуванням фаршу м'ясо відварюється, а лише потім обсмажується, але в мультиварки цей етап можна пропустити.
Вимийте свинину і яловичину, наріжте їх на брусочки і пропустіть через м'ясорубку. Вбийте в подрібнену масу яйце, всипте 1/3 ч.л. солі, дрібку чорного перцю і ретельно все вимішайте до однорідності. Додайте фарш в овочеву зажарку і готуйте все разом 25-30 хвилин, регулярно заважаючи лопаткою. Пересипте макарони в мультиварку і залийте їх водою з розведеною в ній 0,5 ч.л. солі. Перемкніть робочу програму на «Плов» і закрийте кришку. За замовчуванням цей режим приготування передбачає годинне гасіння, але це занадто довго для флотського страви. Примусово вимкніть техніку через півгодини, але дайте макаронів з фаршем ще 10 хвилин постояти в ній. Потім розкладіть їх по тарілках і посипте рубаною зеленню петрушки.

Дієтичні макарони по-флотськи в мультиварці з птахом

Інгредієнти: - 300 г курячої грудки; - 2 мульти ст. макаронів з твердих сортів пшениці; - 3,5 мульти ст. води; - 1 маленька цибулина; - сіль.
Якщо фарш з парової птиці здається вам занадто сухим, додайте в нього вершкове масло або ложку сметани.
Промийте грудку, обсушити її на рушник, виріжте при необхідності кістки та хрящі. Помістіть її на решітку, встановіть в мультиварку, включіть таймер на 20 хвилин і приготуйте птицю в режимі пароварки. Розріжте готове м'ясо на скибочки і подрібніть в м'ясорубці або в блендері. Звільніть цибулину від лушпиння і поріжте маленькими кубиками. З'єднайте варений фарш, цибулю і сухі макарони в ємності мультиварки, налийте туди підсоленої води і закрийте. Виставте режим «Гасіння» і час готування, рівне 40 хвилинам. Після сигналу підійміть кришку, перемішайте блюдо і викладіть на тарілки.