Рецепти пісних морквяних котлет. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Урізноманітнити пісний стіл допоможуть овочеві страви - наприклад, морквяні котлети. Їх можна зробити дуже смачними навіть без додавання вершкового масла, вершків або молока. Пісні котлети з моркви підійдуть і для дитячого або дієтичного харчування, а тим, хто любить м'ясо, можна подати їх як гарнір.

Морквяні котлети з манкою

З моркви можна приготувати легкі дієтичні котлети з підсмаженою скоринкою. Цей рецепт ідеально підійде тим, хто тримає суворий піст або не переносить деякі інгредієнти - до складу страви входить мінімум продуктів. Вам потрібно: - 500 г солодкої моркви; - сіль за смаком; - 1 чайна ложка цукру; - 2 столових ложки манної крупи; - 1 столова ложка пшеничного борошна; - рослинна олія для смаження.
Вибирайте соковиту молоду моркву солодких сортів, з нею котлети вийдуть особливо смачними.
Морква вимийте щіткою, почистіть і наріжте. Викладіть овочі в каструльку, залийте гарячою водою так, щоб вона ледь покривала моркву. Додайте сіль і варіть коренеплоди до м'якості.
Щоб прискорити процес, моркву можна натерти на крупній тертці і припустити в гарячій воді.
Звариться морква розімніть, перетворивши на пюре. Викладіть в масу манку і цукор, перемішайте. Підсолити суміш за смаком. Сформуйте невеликі котлети і обваляйте їх у борошні. У сковороді розігрійте олію і обсмажте котлети з двох боків до рум'яної скоринки. Щоб блюдо не вийшло занадто калорійним, що не лийте багато масла в сковороду. Для обсмажування однієї порції досить пари столових ложок. Складайте готові вироби в тарілку і тримайте в теплі. Подавайте блюдо гарячим, окремо можна сервірувати свіжу сметану.

Пісні котлети з моркви

Спробуйте ще один варіант морквяних котлет. До їх складу входить обсмажені цибулю і часник, що додають страві пікантность.Вам потрібно: - 400 г соковитою моркви; - 1 цибулина; - 2 зубчики часнику; - 2 столових ложки пшеничного борошна; - сіль; - мелений чорний перець; - рослинна олія для смаження; - панірувальні сухарі.Почістіте моркву і цибулю, часник потовчіть в ступці. У сковороді розігрійте олію і обсмажте в ній дрібно нарізану цибулину до золотистого кольору, потім викладіть часник і готуйте все разом ще пару хвилин. Моркву натріть на великій тертці. Змішайте цибулю з морквою, додайте борошно, сіль і мелений чорний перец.Рукамі сформуйте невеликі котлети, обваляйте їх у дрібно потовчених сухарях. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте в ньому вироби з двох сторін. Подавайте їх гарячими.
Котлети можна обваляти в борошні.
Морквяні котлети особливо смачні з гострим томатним соусом. Такі вироби можна подати і як гарнір до смаженого м'яса, риби або птиці.