Сирна запіканка з манкою і бананом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сирна запіканка - це популярний вид випічки до сніданку, полуденка або до чаю. З урахуванням схильності сучасної кулінарії до варіативності можна впевнено сказати, що класичний рецепт запіканки з сиру є лише базою, основою для безлічі інших, які додатково містять у собі найрізноманітніші інгредієнти: ягоди, цукати, сухофрукти, спеції, трави і т.д. Сирна запіканка з манкою і бананом - один з найбільш вдалих рецептів.

Запіканка «Ніжна»

Інгредієнти: - сир - 400 г; - яйце куряче - 1 шт.; - Банан - 2 шт.; - Крупа манна - 2 ст.л.; - борошно в/с - 1 ст.л.; - ванілін - 1 пакетик; - цукровий пісок - 3-4 ст.л.; - сметана - 2 ст.л.; - масло вершкове - 30 г (2 ст.л. ); - сіль -? ч.л.; - масло рослинне - 2 ч.л.
Для цього рецепта беріть сир 18% жирності, тоді запіканка виходить дійсно ніжною. Якщо ви купили сир меншої жирності, кількість сметани збільште вдвічі.
Візьміть миску, викладіть в неї сир і розімніть вилкою з половиною всієї кількості сметани, або перемішайте в блендері. Додайте 1 ст.л. розм'якшеного або розтопленого на водяній бані вершкового масла. Всипте манку, борошно. Почистіть банани, натріть їх на крупній тертці (цей рецепт допускає використання і порізаних на шматочки бананів) і приєднайте до сиру. Злегка перезрілий банан можете просто розім'яти виделкою. Збийте вінчиком яйце з сіллю, ваніліном і цукровим піском і теж відправте в миску. Тепер все акуратно перемешайте.Смажьте форму для випічки рослинним маслом, посипте на дно трохи манки (так легше буде потім діставати готову запіканку) і викладіть в неї сирну суміш. Розрівняйте ложкою. Змішайте залишився кількість сметани і вершкового масла і змастіть цією сумішшю майбутню запіканку. Помістіть форму в духовку, розігріту до 200оС, і випікайте 30 хвилин.
Увага! - Ніколи не намагайтеся дістати гарячу запіканку з форми. Вона може просто розвалитися у вас на очах. Дайте їй трохи охолонути у формі, тоді ви її без проблем виймете і легко наріжете на порції.
Перед подачею можете полити сирник фруктовим сиропом, згущеним молоком, а якщо хочете, щоб користь від страви була максимальною, подайте з нежирною сметаною.

Запіканка «Банановое чудо» в мультиварці

Інгредієнти: - сир 9% жирності - 600 г; - яйце куряче - 3 шт.; - банан - 3 шт.; - крупа манна - 3 ст.л.; - ванілін - 1 пакетик; - пісок цукровий - 2 ст.л.; - шоколад білий - 100 г; - молоко - 2 ст.л.; - сіль - 1/3 ч.л.; - масло рослинне - 1 ст.л.Замочіте манку в молоці і дайте їй набрякнути (це займе 15-20 хвилин). Тим часом збийте в блендері яйця, цукровий пісок і сіль. Приєднаєте сир, розбухлу манку і збийте до однорідного стану. Приготуйте банани: очистіть їх від шкірки і наріжте кружечками завтовшки 0,5 см. Шоколад натріть на дрібній терке.Чашу мультиварки змастіть рослинним маслом і злегка присипте манкою. Викладіть в неї половину суміші. Покладіть зверху кружечки бананів, залишивши небагато для прикраси. Посипте банани тертим шоколадом, також залишивши частину для прикраси. Викладіть решту сирну суміш, розрівняйте ложкою. Закрийте чашу кришкою, включите режим «Випічка», встановіть час - 40 хвилин. Коли прозвучить сигнал про закінчення, поставте мультиварку в режим «Підігрів» (у більшості приладів цей режим включається автоматично після завершення приготування) і залиште запіканку ще на 20 хвилин. Після цього відкрийте кришку і дайте запіканці трохи охолонути. Потім дістаньте, помістіть на блюдо, прикрасьте зверху кружечками банана і тертим шоколадом.