Готуємо звану вечерю. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Звана вечеря - подія приємне, але досить клопітка. Як правило, до дружнього або сімейному застілля готують оригінальні закуски і салати, апетитні м'ясні і рибні страви, а також вишукані десерти, коктейлі і різні гарячі і прохолодні напої. Враховуючи, що це вечірній захід, страви повинні бути легкими. В якості основних інгредієнтів підійдуть морепродукти, риба, м'ясо птиці, фрукти і овочі.

Рецепт салату з креветками «Балтика»

Щоб приготувати для званої вечері легкий і пікантний салат, знадобляться такі продукти: - 200 грамів креветок; - 7 мандаринів; - 1 яблуко; - 100 грамів кореня селери; -? лимона; - 5 столових ложок майонезу; - листя салату; - 6% -ний столовий оцет; - сіль. Відваріть креветки в підсоленій і підкисленою оцтом воді, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти, охолодіть і почистіть. Мандарини очистіть від шкірки, з 3 вичавіть сік і змішайте його з майонезом. Решта 4 мандарина розділіть на часточки і видаліть білу плівку. Яблуко очистіть, розріжте на половинки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками. Корінь селери вимийте, обсушіть, очистіть і дрібно нашінкуйте.Застеліте салатник листям салату, викладете дольки мандаринів, очищені креветки, яблука, подрібнений корінь селери і акуратно все перемішайте. Залийте майонезом, змішаним з мандариновий соком, і подайте до столу, прикрасивши півкільцями лимона і гілочками петрушки.
Салат з креветок добре доповнять і прикрасять мариновані фрукти і ягоди: слива, вишня, брусниця, журавлина. Вони дуже ефектно виглядають в поєднанні з гілочками петрушки.

Рецепт шашличків з індички

В якості основного блюда на званий форум можна подати шашлички з індички. Для них потрібно: - 500 грамів філе індички; - 2 головки ріпчастої цибулі; - 8 помідорів чері; - 1 яблуко; - 8 штук чорносливу без кісточок; - 1 зубчик часнику; -? пучка петрушки; - 200 мілілітрів білого сухого вина; - 2 столові ложки гірчиці; - 2 столові ложки рослинної олії; - сік лимона; - мелений чорний перець; - сіль. Філе індички вимийте, обсушіть серветкою або паперовим рушником, а потім розріжте по довжині на 8 тонких смужок. Зубчик часнику очистіть і пропустіть через прес, зелень петрушки вимийте, обсушіть і дрібно порубати, змішайте підготовлені часник і петрушку з вином і гірчицею, посоліть і поперчіть. Потім Замаринуйте м'ясо індички на 3:00 в приготовленої суміші. Помідори черрі вимийте. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і розріжте на четвертинки. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину і збризніть соком лимона, щоб воно не потемніло. Чорнослив промийте і замочіть хвилин на 15 в гарячій кип'яченій воді. Вийнявши м'ясо з маринаду, обсушити його. Дерев'яні шампури змастіть рослинним маслом і нанизайте шматочок м'яса, потім часточку яблука, знову м'ясо, цибулю, м'ясо і чорнослив.
Шашлички можна прикрасити томатами черрі або декорувати блюдо трояндочками, приготованими зі звичайних помідорів. Для цього треба гострим ножем зрізати з щільного помідора шкірку спіраллю шириною 1,5 см і скрутити її у формі трояндочки.
Влийте в сковороду рослинне масло і обсмажте шашлички протягом 15-20 хвилин, періодично перевертаючи шампури.