Рецепт вафель для Електровафельниці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

За допомогою Електровафельниці можна швидко приготувати цілу гору хрустких домашніх вафель-трубочок. Подавайте їх, начинивши кремом, збитими вершками або вареним згущеним молоком. Втім, ці ласощі смачно і без добавок, особливо якщо воно буде приготовлено за перевіреним рецептом.

Домашні вафлі: нюанси випічки

Перед тим як використовувати електровафельніцу перший раз, ретельно протріть її спочатку вологою, а потім сухою тканиною. Увімкніть прилад і прогрівайте його 20-30 хвилин, щоб вигоріла змазка з деталей. Перед випічкою змастіть внутрішню поверхню вафельниці рослинним маслом - це зручно робити марлевим тампоном. В процесі випічки мастило доведеться оновлювати. Готові вафлі згортайте в трубочки або конуси, поки вони ще гарячі. Після охолодження вироби стають крихкими і рассипчатимі.Чтоби вафлі вийшли ніжними і смачними, використовуйте для випічки високоякісні жири - вершковий маргарин або масло. Ароматизують вироби ванільним цукром або есенцією. Після випічки вафлі можна начинити збитими вершками, вареним згущеним молоком, змішаної з меленими горіхами і вафельної крихтою, а також вершковим або заварним кремом.

Рецепт ніжних вафель

Вам потрібно: - 125 г вершкового маргарину; - 30 г цукру; - щіпка ваніліну; - 4 столових ложки вершків; - 4 яйця; - 100 г пшеничного борошна.
Перед приготуванням тіста борошно необхідно просіяти, вафлі вийдуть більш повітряними і ніжними.
Яйця розбийте, відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть з цукром, білки збийте в міцну піну. Маргарин розтопіть, з'єднайте з вершками, додайте збиті жовтки і ванілін. Все розітріть до однорідності і по черзі додавайте в суміш просіяне борошно і збиті білки. Заважайте тісто обережно, щоб воно не опало.Разогрейте вафельницю до робочої температури, зазначеної в інструкції. На нижню полуформу вилийте 2-3 столових ложки тіста, накрийте верхньою частиною вафельниці, злегка притисніть і тримайте 1-2 хвилини. Коли з приладу перестане виходити пар, відкрийте кришку і акуратно зніміть вафлю широким ножем. Згорніть її в трубочку і викладіть на тарілку для охолодження.

Рейнські вафлі з корицею

Спечені за цим рецептом вафлі відрізняються приємним ароматом прянощів і лимонної цедри. Такі вироби краще подавати без начинки, вони ідеально підходять до міцного кави або до какао з молоком. Вам буде потрібно: - 125 г вершкового масла; - 125 г цукру; - 350 г пшеничного борошна; - 0,5 чайної ложки соди; - 2 яйця; - щіпка меленої гвоздики; - 0,5 лимона; - 0,5 чайної ложки меленої кориці.
Якщо у вас немає меленої гвоздики, подрібніть гвоздичні бутони в кавомолці.
Лимон вимийте зі щіткою, обсушити. Цедру натріть на дрібній тертці. Розм'якшене до консистенції сметани масло розітріть з цукром, по одному додайте яйця, порціями всипте просіяне борошно, змішане зі спеціями, і соду, погашену лимонним соком. Замісіть некруте тісто. Порціями виливайте тісто в електровафельніцу і випікайте вафлі. Складіть їх на блюдо, остудіть і подавайте. Окремо можна сервірувати ванільне морозиво.