5 рецептів овочевих супів для схуднення. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Супові дієти для схуднення користуються дуже великою популярністю. Супи для них готуються на овочевих бульйонах, вони містять значно менше жиру, ніж м'ясні. Овочеві бульйони мають приємний ароматний смак і містять велику кількість корисних речовин. Спробуйте приготувати в період дієти 5 різних супів, які допомагають схуднути.

Рецепт №1. «Суперпростой» овочевий суп

Візьміть для приготування цього супу будь-які овочі, які не містять велику кількість крохмалю. Дрібно їх наріжте, залийте декількома гуртками гарячого нежирного бульйону, відваріть до готовності.

Рецепт №2. Суп під назвою «Базовий бульйон»

Овочевий суп з такою назвою можна використовувати як основне блюдо або для приготування інших супів під час сельдереевой дієти для схуднення. Його готують відразу у великій кількості і їдять охолодженим протягом чотирьох днів. Приготуйте наступні інгредієнти: 6,5 л води, 2 великих бульби картоплі, 10 великих морквин, 4 стебла селери, 2 ріпи, пучок петрушки, часник, трохи коріандру, по 1 ст.л кмину, солі, чорного перцю горошком.Вскіпятіте воду в великій каструлі. Помийте і очистіть овочі. Від картоплі знадобляться тільки очищення. Інші овочі наріжте невеликими шматочками. Киньте картопляні очистки, овочі, нарізану зелень в киплячу воду. Додайте спеції і сіль. Накрийте суп кришкою. Коли бульйон закипить, зменшіть вогонь до середнього і варіть 2 години при слабкому кипінні.
Готовий бульйон потрібно процідити через друшляк або сито.

Рецепт № 3. Овочевий суп «Зеро»

Візьміть 1-1,5 л овочевого бульйону, звареного за попереднім рецептом, 1 велику цибулину, 2 морквини, 2 ст. ложки томатної пасти, 2 ст. ложки гранульованого часнику, 1/2 качана капусти, 250 г мороженої зеленої квасолі, невеликий кабачок цукіні, по 1 ч.л. базиліка, орегано і солі.После закипання бульйону покладіть в нього цибулину, нарізану моркву, часник. Через 5 хвилин додайте нашатковану капусту і зелену квасолю, томатну пасту, сіль і спеції. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою. Варіть суп 15 хвилин або до тих пір, поки зелена квасоля не буде м'якою. Покладіть цукіні, нарізаний кубиками, і поваріть до його готовності.

Рецепт №4. «Італійський зеро»

Візьміть 1-1,5 л базового бульйону, 1 велику цибулину, 3 великих томата, 2 кабачка цукіні, 300 г шпинату, чверть качана зеленої або червоної капусти, 2 зубчики часнику, 1 цибулину фенхеля, їдальню ложку кмину і орегано, 1/4 ч. ложки червоного перцю, невеликі гілочки петрушки і базиліка. Підігрійте бульйон на середньому вогні. Наріжте овочі та зелень. Киньте їх у бульйон, покладіть часник, кмин і орегано. Накрийте каструлю кришкою. Коли вода закипить, трохи зменшіть вогонь, трохи відкрийте кришку каструлі і варіть 10 хвилин. В кінці приготування додайте перець і сіль.
Овочевий суп можна заморозити і вживати протягом місяця.

Рецепт №5. Селянський овочевий суп

Візьміть 1 л базового бульйону або 450 г консервованих томатів, соус табаско, 1 ст. л. оливкової олії, 1 цибулину,? качана капусти, 1 ч.ложку цукру, сіль за смаком. Налийте оливкова олія в каструлю і розігрійте його на середньому вогні. Почистіть і наріжте дрібно цибулину, додайте її в оливкове масло і розмішайте, щоб цибуля покрився маслом. Покладіть нашатковану капусту і тушкуйте, поки вона не стане м'якою. Влийте літр бульйону або покладіть консервовані томати. Розмішайте, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин. Додайте цукор, сіль і соус табаско за смаком.