Як готувати судака в сметані.

Судак дуже корисна, низькокалорійна риба. М'ясо ніжне, смачне, пісне. У ньому міститься багато білка, тому так цінується його біле м'ясо. Судака можна гасити, смажити, запікати і варити. Самий простий і швидкий в приготування рецепт - це судак в сметані.

Вам знадобиться

- свіжий судак; - борошно; - сіль; - соняшникова олія; -250 г сметани.

Інструкція
1

Гарненько зскребете луску, потім випатрайте і ретельно промийте холодною водою.

2

Злегка посоліть як зсередини, так і зовні. Нехай полежить в такому вигляді хвилин двадцять.

3

Наріжте рибу на однакові рівні шматочки.

4

Візьміть миску, насипте в неї борошна. Обваляйте в борошні рибу.

5

Налийте на сковороду трохи рослинного масла. Приступайте до смаження, коли масло нагріється. Смажте до напівготовності.

6

Потім, візьміть сметану і почніть поливати їй рибу і продовжуйте смажити. Часто поливайте власним соусом, поки сметана візьме жовтуватий колір. Готову рибку викладають на блюдо і прикрашають зеленню. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Коли риба почне відділятися від кістки, то вона готова.

Корисні поради

Разом з рибою можна подавати свіже салат. Смажити можна як на рослинному, так і на вершковому маслі.