Як варити буряк в мікрохвильовці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Для того щоб швидко зварити буряк, можна скористатися мікрохвильовою піччю. Цей коренеплід відварюють у мікрохвильовці двома способами: з додаванням води або без неї.
Вам знадобиться
  • - 4 буряка середнього розміру;
  • - 1 цибулина;
  • - 1 ст.л. рослинної олії;
  • - 1 ст.ложка борошна;
  • - 1,5 склянки сметани;
  • - столовий оцет, сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Промийте буряк і обсушіть її. Візьміть спеціальний посуд для мікрохвильової печі, покладіть в центр ємності буряк і додайте півсклянки води. Закрийте її кришкою, але нещільно. При щільно закритій кришці посуд може розірватися від тиску. Можна скористатися кришкою-ковпаком для СВЧ, в якій є клапан для виходу пари.
2
Поставте посуд в мікрохвильовку, встановіть повну потужність і виставите час - 7 хвилин. Після закінчення цього часу переверніть буряк на іншу сторону і варіть її ще 7 хвилин. Потім залиште її під закритою кришкою на 5-6 хвилин. Перевірте готовність буряка за допомогою ножа або зубочистки. При необхідності готуйте її ще кілька хвилин.
3
Щоб відварити буряк в мікрохвильовці без води, скористайтеся звичайним целофановим пакетом. Покладіть в пакет помиту буряк і зав'яжіть його. Зробіть в ньому дірочки для виходу пари за допомогою виделки. Покладіть пакет з буряком в мікрохвильовку і готуйте на повній потужності протягом 10-12 хвилин.
4
Спробуйте приготувати в мікрохвильовій печі оригінальне блюдо з вареного буряка - запечену буряк з цибулею. Помийте буряк, відваріть її в пакеті так, як зазначено вище. Охолодіть готовий коренеплід, очистіть і дрібно наріжте.
5
Покладіть нарізану буряк в посуд для СВЧ, додайте дрібно нарізану цибулю і трохи рослинного масла. Поставте буряк в мікрохвильовку на 2-3 хвилини.
6
Змішайте в мисці сметану і трохи борошна. Додайте в суміш сіль, мелений чорний перець і трохи столового оцту. Залийте цією сумішшю буряк і помістіть її в мікрохвильовку на 6-7 хвилин, зменшивши потужність в два рази.
Зверніть увагу
Буряк може відварюватися в мікрохвильовій печі довше зазначеного часу. Це залежить від потужності мікрохвильовки, розміру коренеплоду і навіть від сезону, оскільки в різний час року овочі містять різний відсоток вологи.
Для цього потрібно взяти три буряка середнього розміру і розрізати їх на чотири частини. Три маленькі цибулини почистити і розрізати на чотири частини.

Також знадобиться

  • 400 грамів тушкованих овочів
  • одна столова ложка натурального йогурту
  • дві столові ложки оцту
  • розмарин
  • чорний перець

Лук в мікрохвильовій печі довести до напівготовності. У сковороду покласти овочі і полити оцтом, додати цибулю з розмарином і буряк. Довести до кипіння, після чого гасити одну годину, поки буряк не стане м'якою. Потім потрібно додати вогонь і не забути зняти кришку. У такому положенні продовжувати тушкувати, поки не википить половина рідини. Потім потрібно перекласти готові овочі на тарілку, прикрасити розмарином і полити йогуртом.

Якщо ви налаштувалися приготувати буряк з овочами, то вам знадобляться такі інгредієнти: 800 гр. буряка

  • 1 цибулина
  • 3 ст. ложки масла
  • 4 ложки червоного вина, 1 ложка м'ясного бульйону
  • 3 маринованих огірка
  • 1 ложка виноградного оцту
  • трохи крохмалю, 1 ложка цукру, сіль і гвоздика

Нарізати буряк потрібно товстими скибочками. Розігріти масло і в ньому обсмажити цибулю. Доповісти буряк і продовжувати обсмажувати ще десять хвилин. Потім потрібно розігрітим бульйоном залити буряк, посолити, додати цукор, гвоздику і тушкувати ще тридцять хвилин. Змішати вино з крохмалем і виноградним оцтом. Нарізати соломкою мариновані огірки і додати в соус. Потім заправити буряк і прогріти ще три хвилини.

Але для того щоб приготувати буряк в солодкому маринаді, потрібно не так багато інгредієнтів:

  • 500 гр. буряка
  • 2 ложки цукру
  • трохи кмину
  • 3 ст. ложки лимонного соку

Потрібно відварити свеклунеочіщенной, потім зняти шкірку, після чого нарізати скибочками. Потім закип'ятити воду з кмином і цукром, додати оцет. Цей маринад потрібно остудити і залити їм буряк. Перед подачею на стіл, страву необхідно витримати пару днів у прохолодному місці. Для фарширування буряка яблуками, потрібно:

  • 600 гр. буряка
  • 4 ч. ложки томату
  • 2 ложки рослинної олії
  • 1 цибулина, 1 яйце, трохи виноградного соку, корінь хрону

Буряк потрібно почистити і вирізати з неї серцевину. Бульби згасити з томатною пастою, рослинним маслом, виноградним соком і дрібно нарізаною цибулею. Тушкований буряк охолодити, після чого, потрібно її наповнити тертими яблуками і хріном.