Рецепт Боннського супу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Боннський суп - справжнє диво дієтичної кулінарії. Ця страва допомагає скинути зайву вагу без втрати вітамінів і істотного посилення почуття голоду. Крім того, ідеально підібране поєднання інгредієнтів наділяє супчик воістину чарівну властивість спалювати жири.

Класичний рецепт боннського супу

Інгредієнти: - 1 качан білої капусти; - 6 цибулин; - 3 томата; - 2 моркви; - 2 болгарських перцю; - 1 пучок стебел селери; - 2 л води; - 1 ст.л. лимонного соку; - 0,5-1 ч.л. гранульованого часнику; - по 1/3 ч.л. каррі і чорного меленого перцю; - 1 невеликий пучок зелені петрушки, зеленої цибулі, кінзи, селери або укропа.Вимойте всі овочі і розкладіть на паперовому рушнику для просушування. Розріжте капустяний качан навпіл, виріжте качан і нашаткуйте листя як можна тонше. Видаліть плодоніжки і насіння у болгарських перців, відріжте кореневище у селери, очистіть цибулини, моркву та помідори. Наріжте ці овочі на шматочки і кубики шириною приблизно 1-1,5 см і розкладіть по різних емкостям.Налейте воду у велику каструлю і поставте її на сильний вогонь. Доведіть рідину до кипіння, киньте в неї моркву і зменшіть температуру до середнього показника. Через 5 хвилин закладіть в вируючий відвар цибулю, капусту і селеру. Готуйте боннський суп 10 хвилин, після чого опустіть в нього перці, помідори і варіть ще 10 хвилин. Покладіть в каструлю спеції, влийте лимонний сік і гарненько все розмішайте. Зніміть посуд з плити, закрийте кришкою і дайте постояти 10-15 хвилин. Насипте в тарілку супу жменю рубаної зелені перед самою подачею на стіл.
За 7 днів дієти на боннському супі можна втратити до 5 кг. Просто їжте його, коли відчуєте голод, без всяких обмежень. Якщо захочете повторити розвантажувальну тиждень, перш зробіть 2-3-денну перерву.

Боннський суп-пюре

Інгредієнти: - 1 невеликий качан брокколі; - 300 г білої капусти; - 2 моркви; - 3 томата; - 1 червоний болгарський перець; - 1 пучок стебел цибулі-порей; - по 3 стебла селери і зеленої спаржі; - 1 головка часнику; - по 3 гілочки кінзи і кропу, - 2 краплі соусу табаско; - 2 ст.л. оливкової олії; - 0,5 ч.л. солі.
Для рецепта Боннського супу ідеальні свіжі продукти, але взимку або навесні деякі інгредієнти допустимо взяти в замороженому вигляді.
Підготуйте і поріжте всі овочі великими шматками, роздавите часник в спеціальному пресі. Змішайте все в одному посуді, заправте оливковою олією, перекладіть в пароварку і приготуйте до м'якості. Дайте овочам трохи охолонути, розітріть їх в блендері або кухонному комбайні. Розведіть пюре 0,5 л теплої води, знову збийте, приправте соусом табаско і сіллю, ретельно перемішайте і підігрійте на плиті. Розлийте бонская суп-пюре в тарілки і посипте різаною кінзою та кропом.