Гіпоалергенна дієта для годуючих мам.

Харчова алергія у грудних дітей в останні роки стала досить поширеним явищем - за даними статистики, її прояви зустрічаються у 20 відсотків малюків. В організм немовляти алергени потрапляють із молоком матері, тому так важливо, щоб годуюча мати уважно стежила за своїм раціоном. Якщо ж у дитини вже були відзначені симптоми харчової алергії, мати повинна дотримувати спеціальну гіпоалергенну дієту.

Заборонені продукти

Насамперед з раціону доведеться виключити облігатні алергени - продукти, найбільш часто викликають алергічні реакції. Облігатні алергени прийнято ділити на дві групи: до першої групи входять продукти, виключити які можна без відчутного збитку для повноцінного харчування, в другу ж групу входять ті продукти, які важко замінити або виключити з-за високої харчової ценності.Первая група: - кава, какао і шоколад; - мед; - цитрусові; - велика частина видів риби, морепродукти, раки, ікра; - гриби і горіхи; - гранати, дині; - фрукти, ягоди та овочі, що мають червоне або помаранчеве забарвлення, в тому числі полуниця, суниця, малина, помідори.Вторая група: - деякі злаки (пшениця, гречка); - куряче м'ясо і курячі яйця; - коров'яче молоко, говядіна.Продукти другої групи вживають поза загострень алергії у дитини після тривалої термообробки в дуже невеликих кількостях або в зміненому вигляді - наприклад, при алергії на коров'яче молоко часто добре переносяться кисломолочні продукти, сир, вершкове масло. На час загострень від них все ж краще відмовитися.
Бажано також відмовитися від екзотичних продуктів (ананаси, манго, авокадо), газованих напоїв і продуктів з великою кількістю штучних добавок.
Гіпоалергенна дієта для годуючих матерів передбачає заборону на вживання продуктів, що дратують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту: в цей перелік входять копченості, солоні і мариновані продукти, міцні бульйони, гострі приправи, соуси, консерви.

Дозволені продукти

До вживання годують мамами дозволені і рекомендовані: - кисломолочні продукти (кефір, сир, йогурт без добавок), негострі сири, вершкове масло; - кролятина, індичка, нежирна свинина, конина; - огірки, капуста, кабачки, патисони, зелень ; - зелені та жовті яблука, груші, біла смородина, біла черешня, банани; - рис, вівсяна і перлова крупи, - макаронні вироби (за умови відсутності алергії на пшеницю); - оливкова і соняшникова олія; - зернові хлібці, житній хліб; - картопля (краще вживати його після вимочування). Страви з дозволених продуктів повинні бути приготовані на пару, також можна вживати їх у відварному або запеченому вигляді. Бажано обмежити вживання цукру і солодощів.
Будь-які нові продукти вводяться в раціон по одному в невеликій кількості. Якщо після вживання нового продукту протягом трьох днів у дитини не було відзначено алергічних реакцій, продукт можна вважати дозволеним.
Необхідно по можливості робити меню більш різноманітним, оскільки тривалий щоденне вживання одних і тих же продуктів може саме по собі спровокувати алергічну реакцію. Переїдання слід ізбегать.Аллергія відома своєю непередбачуваністю - іноді реакція виникає навіть на самі, здавалося б, безпечні продукти. Тому підбір гіпоалергенної дієти в кожному конкретному випадку - складний і тривалий процес, проте в більшості випадків з віком дитина починає добре переносити навіть ті продукти, на які в ранньому дитинстві у нього була алергія.