Як варити компот з кураги.

Кислувато-солодка курага багата магнієм і калієм. Вона незамінна при дієтичному харчуванні, корисна для дітей, високопоживні і дуже смачна. Цей корисний сухофрукт використовують як начинку для пирогів, з неї варять повидло і джеми, а також готують дуже корисні компоти.
Вам знадобиться
  • Компот з протертою курагою:
  • - 3 літри води;
  • - 300 г кураги;
  • - 130 г цукру.
  • Компот з кураги з апельсинами:
  • - 200 г кураги;
  • - 3 столових ложки цукру;
  • - 3 великих апельсина;
  • - 2 літри води.
Інструкція
1
Компот з протертою курагойПопробуйте приготувати компот з протертою курагою, він дуже подобається дітям. Щоб напій вийшов насиченим, дотримуйтесь пропорції фруктів і води, зазначені в рецепті. Якщо вам подобається менш солодкий компот, зменшите кількість цукру.
2
Для варіння вибирайте ароматну натуральну курагу, чи не оброблену хімікатами. Переберіть її, промийте і замочіть в холодній воді, щоб видалити прилиплу бруд і пісок. Через півгодини злийте воду і ще раз промийте сухофрукти.
3
Викладіть курагу в каструлю і залийте її водою, додайте цукор. Поставте каструлю на плиту і доведіть компот до кипіння. Потім вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і залиште компот настоюватися і остигати. Злийте рідину в окрему ємність, ягоди викладіть в чашу харчового процесора і перетворите в пюре. Пюре з кураги протріть через сито. Потім викладіть його в компот і перемішайте. Подавайте напій холодним.
4
Компот з кураги з апельсінаміВкус сушених абрикосів відмінно гармонує з апельсинами. Об'єднайте ці фрукти в одному напої, цедра додасть йому пікантності, а апельсиновий сік - насиченості.
5
Переберія курагу і промийте її теплою водою. Потім замочіть сухофрукти і злийте воду. Викладіть сушені абрикоси в каструлю, залийте водою і всипте цукор. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть курагу до м'якості.
6
Апельсини вимийте. З двох плодів вичавіть сік, з половинки фрукта зніміть цедру. Що залишився апельсин почистіть, розберіть на часточки, зніміть плівки. Апельсиновий сік влийте в каструлю з компотом і перемішайте суміш.
7
В компотніцу або глибоку скляну миску викладіть апельсинові часточки, залийте їх теплим компотом з кураги і посипте цедрою. Дайте напою настоятися, потім розлийте його по широким келихах, додавши в кожен курагу і шматочки апельсинів.