Смачний жульєн з кальмаром. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Прекрасний варіант швидкої, смачною і легкої закуски.
Вам знадобиться
  • На 4 порції:
  • 1 кг свіжоморожених кальмарів;
  • 400 г печериць;
  • 1 велика ріпчаста цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 250 мл сметани 15%;
  • 1 ст.л. оливкової олії;
  • 200 г твердого сиру;
  • Сіль, перець, мускатний горіх за смаком.
Інструкція
1
Нарізаємо кальмар довільно невеликими шматочками. Рубаємо цибулю середнім кубиком, також подрібнюємо шампіньйони.
2
У сковороді розігріваємо оливкове масло, викладаємо цибулю і відразу присаливаем: так цибулю краще обсмажується. Як тільки він злегка змінить колір і стане м'якше, додаємо гриби. Обсмажуємо 4 хвилини на вогні вище середнього. Тепер відправляємо смажитися кальмари. Майте на увазі: вони дадуть дуже багато води! Наше завдання: дочекатися, поки вона випарується. Після цього перчимо, додаємо мускатний горіх, відставляємо трохи охолонути.
3
Додаємо в сковороду сметану, трьом часник, перемішуємо. Перекладаємо в форму для запікання (можна відразу порційно). Трьом сир на дрібній тертці, посипаємо вміст форми і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин - поки не розплавиться сир.Готово!