Обід "два в одному" – перше і друге в одній каструлі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Це ідеальне блюдо для тих, кому потрібно швидко приготувати повноцінний обід, що складається з супу і другого блюда. До того ж, це дуже економічний варіант!
Нам знадобиться на 4 порції: - 4 шматки м'яса - свинини, яловичини, курячої грудки - головне, щоб шматки були розміром з долоню і товщиною приблизно 1? - 2 см; можна навіть використовувати різні види м'яса; - 2 цибулини; - 100 грам будь-якого сиру; - 100 грам рису (один пакетик для варіння); - невеликий пучок кропу, - 1 морква; - 4 великих картоплини; - лавровий лист, перець горошком, сіль ; - за бажанням - інші овочі (кольорова і білокачанна капуста, брокколі, кабачки, томати, цибулю-порей), зелений горошок (заморожений або в банку); - 1 столова ложка вершкового масла.1. М'ясо промиваємо, обсушуємо і гострим тонким ножем прорізаємо кожен шматок з одного боку так, щоб вийшов «кишеню» .2. Лук очищаємо, промиваємо, ріжемо дрібним кубиком, обсмажуємо на вершковому маслі до світло-коричневого кольору. Одночасно ставимо варити рис до напівготовності. Сир натираємо на тертці. Кріп миємо й дрібно ріжемо. Робимо начинку для м'ясних «кишень»: змішуємо рис,? цибулі,? сиру і кріп; вийшла масою наповнюємо «кишені», заколюємо їх зубочистками або зашиваємо нитками, потім укладаємо в каструлю, заливаємо двома літрами води і ставимо на сильний вогонь. У міру закипання знімаємо піну, зменшуємо вогонь і варимо 1 час.3. Готуємо овочі: картоплю, моркву, кабачки миємо, чистимо і ріжемо кубиками, капусту та помідори миємо й нарізаємо. Всі овочі і залишився лук додаємо до м'яса, туди ж кладемо сіль, лавровий лист, перець горошком, інші спеції за смаком. Варимо вийшов суп ще 30 хвилин. До готового супу можна подати сметану і нарізану зелень.4. Дістаємо м'ясо з супу, витягаємо зубочистки або нитки, викладаємо у форму для запікання, злегка змащену маслом, посипаємо сиром, що залишився і ставимо в гарячу духовку на 10 хвилин, щоб утворилася рум'яна кірочка. Ситне і смачне друге страва готова!