Фаршировані перці і рецепт приготування булгура. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Найчастіше фарширований перець (помідори або кабачки) готують з білим рисом, іноді з фаршем і деяким невеликою кількістю овочів. Але в порівнянні з білим рисом, булгур являє собою цільні зерна, що робить його приголомшливим доповненням до ваших страв. Так чому б не використати його, чи не так? Булгур містить більше клітковини (що сприяє ситості) і білка, має більш низький глікемічний індекс і більше вітамінів і мінералов.Булгур може бути приготований шляхом простого додавання окропу і залишенням його закритим деякий час, щоб він ввібрав воду. Потім його проціджують і використовують у стравах. Але є й інша можливість приготувати булгур, не піддаючи його впливу високих температур, зануривши його в лимонний сік (або лимона і лайма чи просто лайма). Що додасть ще більше поживності і користі в ваше блюдо.Давайте ж безпосередньо перейдемо до рецепту приготування фаршированих перців! Ви легко зможете приготувати їх, використовуючи рецепт нижче.
Інгредієнти: • 1 великий червоний перець, розрізаний навпіл •? склянки булгура • Сік 2 лаймов • 1 стебло селери, дрібно нарізаний • 1 маленька морква, дрібно нарізування • 1 насіння гарбуза • 1 насіння соняшнику • 1 столова ложка родзинок •? чайної ложки порошку кмину •? чайної ложки порошку імбиру • 1 ст.л. оливкового масла • Паприка, оливкова олія, мелений чорний перець - по вкусуСпособ приготування: 1. Вилийте сік лайма над булгур і відставте в сторону на 10-15 хвилин.2. Дрібно наріжте овощі.3. Змішайте селера, морква, родзинки, насіння гарбуза і подсолнечніка.4. Додайте булгур в суміш з овочів і змішайте з оливковою олією, кмином, імбиром і паприкою, чорним перцем.5. Розділіть суміш на дві частини і кожну частину укладіть в половинки переца.6. Посипте додатково насіння сверху.Семена соняшнику та гарбуза, а також родзинки можна попередньо замочити у воді. В такому випадку вони стануть більш м'якими і нежнимі.Пріятного апетиту!