Як приготувати маннік без сметани. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Маннік - дуже смачна кондитерська випічка, приготовлена з додаванням манної крупи, за рахунок якої вона стає розсипчастою і повітряної. Зазвичай готують манник на сметані, але її цілком можна замінити кефіром.
Вам знадобиться
    • 2 яйця
    • півсклянки цукру
    • 100 г маргарину
    • 2 ст. ложки майонезу
    • 0,5 л кефіру
    • 300 г манки
    • півсклянки пшеничного борошна
    • столова ложка лимонного соку
    • половина чайної ложки соди
Інструкція
1
Жовтки від двох яєць розтирають з половиною склянки цукрового піску до білої піни. Окремо збивають білки з парою столових ложок цукру до утворення крутої піни і змішують їх з жовтками.
2
Розігрівають 100 г маргарину або вершкового масла до розчинення і вливають в яєчно-цукрову суміш. Головне простежити, щоб розтоплений жир не був гарячим, інакше яйця згорнуться в пластівці.
3
Додають дві столові ложки майонезу і вливають 0,5 л кефіру. Масу ретельно розмішують, після чого всипають 300 г манної крупи і півсклянки просіяного борошна.
4
Тісто добре вимісити і залишити на 1:00 для розбухання манки. Поки воно настоюється, підготовляється форма для випікання манника. Її поверхня змащують рослинним маслом і посипають манкою, після чого перевертають для видалення зайвої крупи.
5
В даний тісто додають половину ложки харчової соди, що гаситься в столовій ложці лимонного соку, і викладають в підготовлену форму. Випікають манник з кефіру в нежаркій духовці протягом півгодини
6
Для визначення готовності, протикають його сірником, якщо тісто не прилипне, це означає, що манник пропікся. Його виймають з форми на блюдо, остуджують, після чого посипають цукровою пудрою з ваніліном.