Як приготувати медовий торт. Як постряпать медовий торт в домашніх умовах.

Будь святковий стіл можна прикрасити чудовим медовим листковим тортом з неповторним смаком. Готують це кулінарне диво напередодні торжества, щоб шари встигли просочитися сметанним кремом.
Вам знадобиться
    • Для тіста: 60 г вершкового масла
    • стакан цукру
    • 3 яйця
    • 2 ст. ложки меду
    • 3 склянки борошна
    • ч. ложка соди.
    • Для крему: 1 л сметани
    • 1 стакан цукру
    • плитка шоколаду
    • 100 г очищених волоських горіхів.
Інструкція
1
Покласти в каструлю склянку цукру, 2 столові ложки меду і 60 г вершкового масла. Для отримання однорідної маси буде потрібно «водяна лазня». У великій каструлі нагрівають до кипіння трохи води і ставлять в неї ємність з сумішшю так, щоб днища не стикалися.
2
Після розчинення цукру суміш зняти з вогню і вбити в неї по черзі 3 яйця. Знову ставлять заварне тісто на «водяну баню», всипають чайну ложку соди, обсяг тесту збільшиться.
3
Повільно всипають борошно, стежити, щоб не утворилися грудочки. Через пару хвилин зняти з плити і викласти тісто на посипану дошку. Вимішувати, поки воно перестане прилипати до пальців.
4
Розділити тісто на 10-12 рівних частин. По черзі розгортати в борошні тонкі коржі і випікати їх в гарячій духовці на змащеному деку. Коли всі коржі будуть готові, поставити їх остуджуватися.
5
За цей час приготувати крем для медового торта. В кавомолці зробити з цукру цукрову пудру, змішати її зі сметаною. Волоські горіхи подрібнити. Потерти шоколад в стружку.
6
Холодні коржі перекласти сметанним кремом, посипати волоськими горіхами. Вгору і боки торта теж обмазати кремом і посипати тертим шоколадом з горіхами. Поставити готовий торт на 3-4 години в холодильник.