Як приготувати курячі шлуночки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сьогодні курячі шлуночки вже не вважаються таким делікатесом, як в радянські часи. Та й цінителів даного ласощі стало набагато більше. Правильно приготовлена страва не засмутить ні вас, ні ваших гостей. Тушковані шлуночки в сметанному соусі з морквиною, звучить апетитно. Спробуйте!
Вам знадобиться
    • 1 кг курячих шлунків
    • 2 шт. моркви
    • 2 шт. лука
    • 1/2 склянки сметани
    • сіль
    • чорний перець
Інструкція
1
Очистіть шлуночки від жовтої жорсткої плівки. Для цього ошпарьте їх попередньо окропом, так вони з легкістю розлучаться зі своєю шкуркою. Промийте шлунки.
2
Відваріть курячі шлунки 40-50 хвилин в злегка підсоленій воді.
3
Почистіть моркву і цибулю. Наріжте моркву тонкою соломкою, цибулю - півкільцями.
4
Розігрійте сковороду з соняшниковою олією. Моркву і цибулю тушкуйте 10-15 хвилин на слабкому вогні.
5
Відварені шлунки поріжте на 3-4 частини. Відлийте 1/4 склянки бульйону з шлуночків, він вам стане в нагоді для підливи.
6
Додайте нарізані шлунки до моркви і цибулі. Бульйон і сметану змішайте, додайте спеції за смаком. Можна додати трохи борошна (0,5 чайної ложки), щоб підлив вийшов більш густий.
7
З'єднайте підлив з шлунками і овочами. Згасите на повільному вогні 10-15 хвилин і ваше блюдо готове!
Корисна порада
Як гарнір можна використовувати як макарони, так і будь-яку крупу, наприклад, гречку. Приємного вам апетиту!