Як готувати вінегрет з кальмарами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Слово вінегрет сталося від французького vinaigre - оцет, або vinaigre - те, що скропити оцтом. Холодне овочеве блюдо, що подається на закуску і прийняте в російській кухні. При цьому інгредієнти можуть бути не тільки класичні, як ми звикли. Вінегрет - це холодне страву із суміші порізаних на шматочки овочів, яєць, м'яса, риби.
Вам знадобиться
    • Кальмари
    • Картопля
    • Морква
    • Буряк
    • Лук
    • Солоний огірок
    • Сіль
    • перець
    • Соняшникова олія
Інструкція
1
В першу чергу для вінегрет а потрібно підготувати овочі. Картопля, морква і буряк попередньо відварюють. Також можна їх запекти, приготувати в пароварці або в мікрохвильовій печі, на ваш вибір.
2
Після того, як овочі охолонули, їх потрібно нарізати кубиками.
3
Далі потрібно приготувати кальмарів. Перед відварюванням їх потрібно очистити від шкірки, вийняти хорду і нутрощі. Час варіння кальмарів не повинно перевищувати трьох хвилин, інакше вони стануть жорсткими.
4
Кальмари охолоджуємо і нарізаємо кубиками або смужками.
5
Залишилося нарізати солоний огірок, ріпчаста цибуля, з'єднати всі нарізані інгредієнти, перемішати, посолити на свій смак і заправити соняшниковою олією.
Корисна порада
Якщо вінегрету вийшло багато, краще не заправляти його маслом весь, щоб він не розм'як. Масло в нього додають перед подачею.