Як приготувати швидку піцу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Досить популярне і сучасне блюдо 20 століття - піца. Незважаючи на те, що італійці з упевненістю стверджують, що вони винайшли це сирне ласощі і тільки вони можуть його правильно приготувати, залицяльників цієї страви менше не стає. Швидко, смачно, недорого - головні критерії цього блюда.
Вам знадобиться
    • упаковка листкового тіста (Не дріжджове)
    • 0/5 склянки борошна (для розкочування тіста)
    • 100 гр шинки
    • 150 гр сиру (твердого сорту)
    • 100 гр печериць
    • для соусу:
    • 3 помідори
    • 2 головки часнику
    • 1 цибулина
    • спеції за смаком (сіль
    • перець
    • базилік
    • куркума).
Інструкція
1
Розкачайте 2 листи листкового тіста товщиною 1 см. Перед тим як викладати на нього начинку, залиште його на 5-10 хвилин.
2
Приготуйте соус - це основа хорошої піци. Очистіть помідор від шкірки і протріть його через друшляк або сито. Доведіть, отриману масу до кипіння, постійно помішуючи. Додайте дрібно порізану цибулю і натертий часник. Приправте спеціями за смаком. Злийте сік і залиште на слабкому вогні на 3-5 хв.
3
Приготуйте начинку. Добре промиті печериці та шинку наріжте тонкою соломкою. Сир протріть через крупну тертку.
4
Прогрейте духову шафу до 200 градусів.
5
На деко укладіть перший лист листкового тіста, промажьте добре соусом, відступивши від країв 1-1,5 см. Викладіть начинку і посипте сиром. Змастіть водою краю і накрийте другою половиною тіста. Ретельно защіпніте краю і зробіть в середині невеликий отвір (для виходу пари). Змастіть піцу маслом і поставте в духовку.
6
Піца випікається 30-40 хвилин до золотистого кольору. Дане блюдо сподобається як дорослим, так і дітям. Приємного чаювання!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=4PJ7jL5KMrk
Піцу люблять багато. Вона просто готується, ситна, начинку можна покласти практично будь-яку. Це далеко не повний список достоїнств піци . Тісто для неї обов'язково брати дріжджове. Спробуйте приготувати тісто за новими рецептами і насолодитеся цікавим смаком знайомого блюда.
Вам знадобиться
    • 1 кг борошна;
    • 11 г сухих дріжджів;
    • 1 столова ложка цукру;
    • 1,5 чайної ложки солі;
    • 3 столові ложки рослинної олії;
    • 4 столові ложки сухого молока;
    • 1 яйце;
    • 0,5 літра води
    • або
    • 50 г дріжджів;
    • 0,5 л води;
    • 1 яйце;
    • 1 чайна ложка солі;
    • мука
    • або
    • 15 г дріжджів;
    • 0,5 склянки молока;
    • 0,5 чайної ложки цукру;
    • 1 стакан муки;
    • 1 столова ложка рослинної олії;
    • сіль.
Інструкція
1
Для приготування тіста по першому рецепту змішайте в глибокій посуді 11 г сухих дріжджів, 500 г борошна, 1 столову ложку цукрового піску, 1,5 чайної ложки солі, 4 столові ложки сухого молока. Додайте 1 яйце, 3 столові ложки рослинної олії. Влийте в тісто 0,5 літра теплої води. Поступово всипаючи решту борошна, замісити пружне, яке відстає від рук тісто. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин. Після цього покладіть тісто на змащене маслом деко і викладайте на нього начинку.
2
Відносно швидко готується тісто і по другому рецепту. 50 г свіжих дріжджів розведіть в 0,5 літра води. Додайте у воду з дріжджами 1 яйце і 1 чайну ложку солі. Все добре перемішайте. Всипаючи борошно невеликими порціями, замісіть однорідне тісто, за консистенцією нагадує густу сметану. Залиште тісто в теплому місці на 1-2 години під чистою полотняною серветкою.
3
Після закінчення зазначеного часу вилийте тісто на змащене маслом деко. Запікайте його в духовці приблизно 10-15 хвилин до рум'янцю. Потім змастіть його томатним соусом, викладіть начинку і продовжуйте пекти піцу до готовності.
4
Для того, щоб приготувати тісто по третьому рецептом в емальованому мисці підігрійте 0,5 склянки молока. Покладіть в нього 0,5 чайної ложки цукрового піску і 15 г дріжджів. Розтирайте цукор і дріжджі, поки вони повністю не розчиняться в молоці. Після цього додайте трохи солі і 1 склянку борошна. Все добре перемішайте, додайте 1 столову ложку рослинного масла і вимісити тісто ще раз. Залиште тісто в каструлі під кришкою на 1 годину. Потім покладіть його на змащену рослинним маслом сковороду і розрівняйте, формуючи пласт.
5
Виклавши тісто на деко, змастіть його кетчупом або томатним соусом. Посипте коржик спеціями, відповідними начинці. Начинку укладіть шарами, посипте все тертим сиром. Випікайте піцу в духовці, розігрітій до 200 градусів. Готову піцу розріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл горячей.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Замість тіста для приготування піци використовуйте лаваш, який має форму коржі. Розріжте його навпіл на два коржі, змастіть кетчупом і викладіть начинку. Печеться така піца дуже швидко - 15-20 хвилин.