Як приготувати печінку для дитини. Як приготувати дитині печінку.

Печінка славиться своїми корисними властивостями, будь то яловича, свиняча, тріски, минтая. Однак якщо говорити про найбільш засвоювання печінки, тієї, яка буде і корисна і апетитна для дитини, то увагу варто звернути на курячу печінку. Готується вона досить швидко, при цьому містить мінімальну кількість жирів і крохмалю.
Вам знадобиться
    • 1 столова ложка соняшникової (оливкової) олії
    • 1 морквина (середня)
    • нарізана тонко скибочками
    • 1 червоний перець (солодкий)
    • тонко нарізаний
    • очищений від насіння
    • 1 цибулина (велика)
    • нарізана тонкими скибочками
    • 2 столові ложки кукурудзяної муки (або крохмалю)
    • 2 стебла селери
    • нарізані скибочками
    • 500 г курячої печінки
    • 3 помідори
    • сіль
    • чорний перець
Інструкція
1
Підготуйте помідори. Зробіть хрестової надріз і обдайте окропом. Через 1-2 хвилини, шкірка легко зніметься, після чого поріжте помідор великими кубиками.
2
В глибоку сковороду налийте олію і поставте на сильний вогонь. Викладіть заздалегідь нарізані овочі і залиште без кришки на 5-7 хвилин, поступово помішуючи.
3
Печінка промийте і просушіть. Наріжте її на маленькі шматочки і додайте до овочів. Згасите 2-3 хвилини.
4
Додайте помідори, кукурудзяну муку і спеції за смаком. Готуйте ще 5 хвилин на сильному вогні, прикривши кришкою. Не забувайте помішувати страву.
5
Готову страву подають на відкритому блюді, прикрашене помідорами "чері". Як гарнір відмінно підійде відварну картоплю. Приємного апетиту!