Як приготувати смачну рибу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Риба дуже важлива для повноцінного раціону харчування. В ній є легкозасвоювані білки, амінокислоти, незамінні жирні кислоти, а також безліч вітамінів і мінералів. При цьому жирів в рибі дуже мало. Отже є її потрібно якомога частіше. Але як приготувати рибу повкуснее? Найпростіше запекти її у фользі.
Інструкція
1
Для початку потрібно вибрати якісну, свіжу рибу . Тільки тоді вона буде смачною після приготування. Тому перед покупкою ретельно огляньте вподобаний екземпляр. Зябра у свіжої риби повинні бути яскравими, червонуватими, очі - не мутними, а луска - гладенькою. Запах риби також є одним з ознак її свіжості. Гарна риба не повинна пахнути аміаком іншими неприємними речовинами.
2
Куплену рибу треба правильно почистити. Перед тим, як приступити до оброблення, натріть рибину крупною сіллю, тоді вона не вислизне з рук. Починати треба з плавників: відріжте їх кулінарними ножицями або ножем. Потім теркою або ножиком очистіть рибу від луски. Починати треба з хвоста і просуватися до голови. Виріжте зябра, надріжте черево, вийміть нутрощі і плівку. Намагайтеся не пошкодити жовчний міхур, інакше риба стане гіркою. Коли ви все попатраєте, ретельно промийте рибу під холодною водою.
3
Тепер можна приступати до приготування. Натріть рибу сіллю, спеціями, полийте соком лимона. Потім загорніть у фольгу і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Покласти рибу краще на деко: якщо з фольги раптом виллється сік, плита не буде забруднена. Тримати рибу в гарячій духовці треба 20-30 хвилин, скільки саме, залежить від розміру. Готову рибу вийміть, розгорніть фольгу, наріжте і подавайте - з рисом, відвареної картоплею або овочами. Блюдо вийде дуже смачним, соковитим, ароматним, при цьому дієтичним.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=u9_p_Rr6Yfo