Як приготувати тістечка. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Чудовий тістечка з пісочного тіста з сирним кремом і фруктами сподобаються абсолютно всім. Легкий повітряний крем у поєднанні з хрусткою пісочної кошичком задовольнять найвибагливіший смак. Ці тістечка послужать прекрасним десертом до чаю або кави.
Вам знадобиться
    • На 10 тістечок:
    • тісто:
    • 1,5 склянки борошна пшеничне
    • 1/3 склянки цукру
    • 150 гр. спреда або маргарину
    • 1 яйце
    • сіль
    • 0,5 чайної ложки лимонної кислоти
    • 0,5 чайної ложки соди
    • крем:
    • 300-350 гр. сиру жирністю 18%
    • 2 яйця
    • 30 гр. цукрової пудри
    • 50 мл. вершків жирністю 33%
    • для прикраси:
    • консервовані або свіжі фрукти або ягідний джем
Інструкція
1
Готуємо тесто.Масло, цукор і яйця розмішуємо в каструлі або мисці дерев'яною лопаткою до отримання однорідної маси.
2
Поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
3
Готове тісто розгортаємо в пласт товщиною 4-5 мм.
4
Формуємо його формочкой для кошичків.
5
Застеляємо формочки пекарської папером і викладаємо тесто.Випекаем при температурі 200 градусів до золотистого кольору 15 хвилин.
6
Готуємо крем.Для цього сир протираємо через металеве сито.
7
Жовтки відділяємо від білків. Білки поміщаємо в холодильник.
8
Жовтки збиваємо з цукровою пудрою до білої піни, потім додаємо протертий сир і продовжуємо збивати до отримання однорідної маси.
9
Охолоджені білки збиваємо до густої піни. Збиті білки повинні тримати форму і не стікати.
10
Обережно додаємо збиті білки в посуд з жовтками і сиром, акуратно перемішуємо знизу вгору масу, щоб білки не опало. Повинна вийти однорідна повітряна маса.
11
Вершки збити і додати до яєчно-сирною массе.Крем повинен вийти густим.
12
В остиглі пісочні кошички за допомогою кондитерського мішка або ложкою гіркою акуратно викладаємо крем.
13
Прикрашаємо консервованими або свіжими фруктами і джемом.Пріятного чаювання!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=Q7cfhSR_jzE