Як приготувати свинячу грудинку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

При приготуванні свинячої грудинки шляхом запікання її в кондитерському рукаві м'ясо залишається соковитим і ароматним, так як просочується маринадом і власним соком. Це прекрасне блюдо, яке можна подати до столу і як основне, і як закуску.
Вам знадобиться
    • 1,5 кг. свинячої грудинки
    • 3 столові ложки гірчиці їдальнею
    • 4-5 зубчики часнику
    • сіль
    • чорний мелений перець
Інструкція
1
Шматок грудинки моєму. Надрізаємо неглибоко в декількох місцях.
2
Дрібно шаткуємо часник, змішуємо його з сіллю і чорним перцем.
3
Цією сумішшю натираємо грудинку з усіх боків.
4
Обмащуємо м'ясо гірчицею і залишаємо м'ясо маринуватися в холодильнику на 10-12 годин.
5
Промариноване м'ясо пакуємо в рукав для запікання. Рукав проколюємо голкою в декількох місцях.
6
Викладаємо на деко. Запікаємо м'ясо в розігрітій духовій шафі при температурі 180 градусів 1 годину.
7
Через годину м'ясо дістаємо з духовки, розкриваємо рукав зверху, поливаємо витоплений жиром з маринадом м'ясо і знову ставимо в духовку ще на 30-40 хвилин.
8
Готову грудинку викладаємо на решітку, щоб стік зайвий жир.
9
Нарізаємо порційними шматочками і подаємо з зеленню і свіжими овочами. Приємного апетиту.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=UQwQfW440b8