Як приготувати ляща. приготувати ляща просто.

М'ясо ляща смачне і жирне. Їсти його потрібно обережно, так як в ньому дуже велика кількість дрібних кісток. Приготувати ляща можна в духовці, на грилі, відварити або просто посмажити на сковороді. Готового рибу можна подавати на стіл і холодною.
Вам знадобиться
    • 900 г ляща;
    • 4 столові ложки борошна;
    • 200 г масла;
    • 3 цибулини;
    • 5 картоплин;
    • сіль;
    • сметана .
Інструкція
1
Очистіть ляща від луски. Випатрайте його і промийте холодною водой.Натріте рибу з усіх боків і в середині сіллю. Обваляйте її в борошні.
2
Розігрійте духовку до 180 градусів. Налийте на деко трохи води, покладіть на нього рибу. Обкладете ляща вершковим маслом.
3
Очистіть картопля і наріжте його кільцями, так само поступите і з луком.Положіте картоплю і цибулю навколо риби і поставте деко в духовку.
4
Періодично поливайте ляща виділеним соком. Коли рибка почне підрум'янюватися, облийте її сметаною і продовжуйте смажити. Лящ готовий, коли він придбав золотистий колір, а при натисканні на нього ложкою - випливає прозорий сік.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=5Gq7onY8M-U
Зверніть увагу
Замість вершкового масла можна використовувати рослинне без запаху.
Корисна порада
Чим частіше ви будите поливати рибу власним соком, тим він буде соковитіше. Ляща подають з вінегретом, квашеною капустою, огірками та помідорами.