Як приготувати лина. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'яса лина має приємний ніжний смак, трохи солодкуватий. Цю рибу можна вживати як окрему страву, так і з гарніром. Рибу дуже добре тушкувати і варити. Нижче рецепт тушкованого лина в білому вині.
Вам знадобиться
    • лин;
    • 100 г печериць;
    • масло рослинне;
    • цибуля;
    • петрушка;
    • 100 г білого сухого вина;
    • сіль
    • перець.
Інструкція
1
Вимийте рибу в гарячій воді, щоб прибрати слиз. Покладіть в каструлю з холодною водою і зскребете чешую.Випотрошіте рибу, обріжте все плавники, голову, хвіст. Промийте в холодній воде.Нарежьте лина на шматки. Натріть його сіллю і перцем.
2
Обробіть печериці, дрібно порежьте.Нашінкуйте ріпчаста лук.Обжарьте на маслі печериці та цибулю.
3
Покладіть нарізаного на шматки лина в каструлю, додайте туди смажені гриби з луком.Посипьте подрібненою петрушкою.
4
Влийте 100 г білого сухого вина.
5
Накрийте каструлю кришкою і поставте на плиту гаситися до готовності. Готового лина перекладіть на блюдо і посипте зеленню. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=NqEbkP8P1lE
Зверніть увагу
Щоб м'ясо позбавити від річкового присмаку, додайте невелику кількість прянощів для риби.
Корисна порада
Чистити рибу від луски потрібно тупим боком ножа.Для любителів кислуватого смаку, можна додати трохи лимонної цедри.