Як готувати банановий хліб.

Банановий хліб будуть прекрасним доповненням до ранкового сніданку. Банан прекрасно розпушує тісто, роблячи хліб повітряним і м'яким. Тости з бананового хліба задовольнять смак самого вишуканого гурмана.

Вам знадобиться

25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів 3,5 склянки борошна пшеничного 1,5 склянки молочної сироватки 1 чайна ложка солі 2 банана 50 гр. маргарину або спреда 1,5 столові ложки цукру вершкове масло для змазування цукрова пудра для посипання

Інструкція
1

Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплої сироватки (градусів 30) попередньо додавши дрібку цукру. Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", на поверхні з'являється пінка.

2

В половину просіяного борошна додаємо залишок сироватки, дріжджі і вимішуємо опару. Опару ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

3

Банани розминаємо виделкою або блендером.

4

Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, розтоплений спред або маргарин, бананову масу, цукор і вимішуємо тісто.

5

Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години на тепле місце.

6

Після поняття тісто осаджуємо і ставимо для підняття ще на 1,5 години.

7

Готове тісто розгортаємо у вигляді колобка. Викладаємо колобок на деко, або в форму змащені маслом.

8

Накриваємо хліб рушником і ставимо в тепле місце расстояться на 30 хвилин.

9

Випікаємо хліб в розігрітій духовці при 200 градусах 40 хвилин.

10

Гарячий хліб змащуємо вершковим маслом і посипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту

Корисні поради

Чим довше вимішувати тісто, тим пишною вийде виріб. Борошно необхідно просіювати, так як при просіюванні вона насичується киснем, а випічка виходить повітряної. Сироватку можна замінити молоком або водою.