Як готувати картопляний суп-пюре з брокколі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопляний суп- пюре з брокколі послужить прекрасним обідом, як в звичайний день, так і за святковим столом. Простий в приготуванні, легкий овочевий смак, відтіняють вершковим сиром. Часник додасть необхідну пікантність і чудовий аромат цієї страви.
Вам знадобиться
    • 2,5 літра води
    • 400 гр. брокколі
    • 4 великих картоплини
    • 400 гр. плавленого сиру «Віола»
    • 1 цибулина
    • 50 гр. вершкового масла
    • 2 зубчики часнику
    • Зелень
Інструкція
1
Картоплю чистимо і разом з брокколі поміщаємо в киплячу воду.
2
Дрібно нашатковану цибулю пасеруємо на вершковому маслі.
3
Дрібно шаткуємо часник.
4
Зварені овочі виймаємо і розминаємо блендером з додаванням овочевого бульйону.
5
Овочеве пюре назад відпускаємо в бульйон і додаємо обсмажену цибулю і сир. Даємо закипіти. Зменшуємо вогонь і варимо 10 хвилин.
6
В суп додаємо часник і варимо 3 хвилини.
7
Страва готова. За бажанням суп можна прикрасити зеленню і подати з грінками. Приємного апетиту.
Корисна порада
Не слід довго варити суп з часником, він може втратити аромат.