Як готувати міні-піцу з домашнім кетчупом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Піца - це завжди радість для всієї родини. Це блюдо відрізняється простотою приготування і тим, що ви можете самі доповнювати або замінювати інгредієнти, і при цьому ваша піца залишиться чудово смачною. Коли ви готуєте міні- піцу, то кожен учасник застілля отримає власну піцу, і кожна може складатися з різних інгредієнтів.
Вам знадобиться
    • На шість порцій
    • для тіста:
    • 25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
    • 3 склянки борошна пшеничного
    • 1, 5 склянки води
    • 1чайная ложка солі
    • ? чайної ложки цукру
    • 1 столова ложка оливкової олії
    • 1 чайна ложка сушеного часнику
    • 1 чайна ложка паприки
    • для начинки:
    • 150 гр. салямі
    • 2 помідори
    • 1 велика цибулина
    • 50 гр. оливок або маслин
    • 200 гр. сиру жирністю 50%
    • 2 столові ложки майонезу
    • для кетчупу:
    • 100 гр. томатної пасти
    • 3 зубчики часнику
    • мелений чорний перець
    • 0,5 чайної ложки сушеного кропу
    • рослинне масло для смаження
Інструкція
1
Готуємо тесто.Дрожжі розчиняємо в одній склянці теплої води (градусів 30), попередньо розчинивши в воді цукор. Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", на поверхні з'являється пінка.
2
У просіяне борошно додаємо залишок води, дріжджі, сіль, оливкова олія, часник, паприку і вимішуємо тісто. Чим довше вимішується тісто, тим пишніше вийде тісто.
3
Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
4
Готуємо кетчуп.В томатну пасту додаємо мелений чорний перець, дрібно нашатковану часник, кріп і все добре перемішуємо.
5
Для начинки: шинкуємо помідори, нарізаємо півкільцями цибулю, тонкими скибочками нарізаємо салямі, ріжемо навпіл оливки або маслини. На тертці натираємо сир.
6
Готове тісто ділимо на 6 частин, формуємо колобки і розгортаємо з них коржики товщиною не більше 1,5 см.
7
Викладаємо коржі на деко і зверху протикаємо в декількох місцях виделкою.
8
Викладаємо начинку. Густо змащуємо поверхню коржі кетчупом , викладаємо шар цибулі, шар помідор, оливки або маслини, шар салямі. Краю піци змащуємо майонезом. Зверху все посипаємо сиром.
9
Випікаємо міні- піцу в духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.
Зверніть увагу
Перед тим, як викладати начинку, тісто має постояти в теплому місці 30 хвилин. Деко при цьому повинен бути накритий рушником, щоб верх коржі НЕ підсох.
Корисна порада
Щоб сир не м'явся при натирання, його попередньо можна 15 хвилин потримати в морозилці, а тертку змастити рослинним або вершковим маслом.