Як готувати пісний розсольник. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пісний розсольник - блюдо, яке готується без додавання м'яса та інших продуктів тваринного походження. Ця страва дуже легке. Часник надає супу аромат і робить його дуже апетитним.
Вам знадобиться
    • На 3 літри води
    • 200 гр. огіркового розсолу
    • 0,5 склянки перлової крупи
    • 200 гр. солоних огірків
    • 3 великих картоплини
    • 1 велика цибулина
    • 1 морква
    • 3 зубчики часнику
    • 2 лаврових листа
    • сіль
    • сушений базилік
    • зелень
    • рослинне масло для пасерування
Інструкція
1
В киплячу воду засипаємо перловку і варимо 30-40 хвилин.
2
Чистимо і нарізаємо картоплю, додаємо його в бульйон. Варимо 15 хвилин.
3
Огірки нарізаємо соломкою. В невеликій кількості рослинного масла з додаванням бульйону тушкуємо 10 хвилин.
4
Дрібно нашатковану цибулю пасеруємо в рослинному маслі до золотистого кольору.
5
Чистимо, шаткуємо й обсмажуємо моркву.
6
В бульйон додаємо огірки, цибулю і моркву. Доливаємо в суп огірковий розсіл і варимо 10 хвилин.
7
Потім додаємо в суп дрібно нашатковану часник, лавровий лист і базилік. При необхідності можна досолити.
8
Варимо ще 5 хвилин і суп готовий.
9
Перед подачею розсольник посипаємо зелень. Можна подати гренкі.Пріятного апетиту
Корисна порада
огірки не обсмажувати, а гасити, інакше вони будуть жорсткі і можуть зіпсувати страву.